Ważne umiejętności kelnera / kelnerki do CV

Bycie kelnerem lub kelnerką może być trudną pracą. Praca jest wymagająca fizycznie, psychicznie i emocjonalnie. Prawdopodobnie spędzasz godziny na nogach, pędząc o zarządzaniu kilkoma stołami klientów. Chociaż potencjał wyższych wynagrodzeń poprzez wskazówki, ta praca nie jest dla wszystkich.

Kelnerzy i kelnerki są odpowiedzialni za powitanie patronów, dostrzeganie ich potrzeb i dostarczanie szybkiej, dokładnej obsługi.

Rodzaje umiejętności Waitaff

Nie ma formalnych wymagań edukacyjnych na stanowiska kelnera. Istnieją jednak umiejętności, których potrzebujesz do sukcesu w pracy. Bycie kelnerem wymaga konkretnych umiejętności twardych i miękkich, aby odnieść sukces. Są zobowiązani do przyjmowania zamówień, pozostania dostosowani do potrzeb klienta i będą skutecznymi komunikatorami.

Kelnerzy i kelnerki wymagane jest nieco uciążliwe wysiłki fizyczne, takie jak podnoszenie ciężkich tac i szybkie poruszanie się między kuchnią a jadalnią.

Większość kelnerów i kelnerów uczy się poprzez krótkoterminowe trening w pracy.

Stażyści zazwyczaj pracują z doświadczonym kelnerem lub kelnerką, która uczy ich podawania technik. Niektóre duże organizacje mogą mieć bardziej formalny program szkoleniowy.

W niektórych stanach kelner może być zobowiązany do ukończenia szkolenia w zakresie bezpiecznego postępowania z żywnością oraz stanowych przepisów i przepisów dotyczących alkoholu. Kursy te można zazwyczaj ukończyć online.

Najlepsze umiejętności kelnera / kelnerki

Komunikacja

Kelnerzy i kelnerki muszą być uważnymi słuchaczami i angażującymi komunikatorami. Dobry kelner lub kelnerka powinna być w stanie zapamiętać potrzeby swoich klientów, aby wyraźnie przekazać unikalne preferencje z personelem gotowania. Ponadto powinny być również w stanie zapamiętać i przekazać wszelkie wiadomości, jeśli kuchnia chce przekazać czegokolwiek z klientem.

Klienci mogą zadawać pytania dotyczące elementów menu lub innych szczegółów, a dobry kelner lub kelner powinien być w stanie rozmawiać z klientem w taki sposób, aby odpowiedzieć na pytania i dokładnie zaspokoić ich potrzeby.

• Aktywne słuchanie
• Pamięć
• Powitanie
• Komunikacja werbalna
• Uwaga
• Pozytywne nastawienie

Umiejętności ludzi

Częścią dobrej obsługi klienta jest utrzymanie wysokiego poziomu umiejętności interpersonalnych. Patroni restauracji mogą czasem być wymagający, a nawet niegrzeczny.

Dobry kelner powinien być w stanie zaspokoić potrzeby klienta, nawet jeśli nie jest całkowicie rozsądny.

Wysoka energia i komport dyplomatyczny, nawet w obliczu konfliktu interpersonalnego, mogą wpłynąć na twój dochód zależny. 

• Umiejętności interpersonalne
• Ujmujący
• Towarzyski
• Grzeczny
• Uprzejmy
• Obsługa klienta
• Rzetelność
• Przyjazny
• Towarzyski
• Umiejętności ludzi
• Rozwiązywanie problemów
• Zorientowane na usługi
• Praca w zespole

Łożysko

Bycie kelnerem lub kelnerką często oznacza, że ​​musisz się zgodzić. Praca w szybkim tempie ma kluczowe znaczenie, ale tak samo utrzymuje wygląd pewności i spokoju. Dobry kelner lub kelnerka porusza się szybko, nie pojawiając się w biegu lub pośpiechu.

Wysoki poziom skupienia i uwagi ułatwia szybką pracę, ponieważ gdy jesteś dopracowany na szczegółach odpowiednich patronów i tabel, szybko zaspokojesz ich potrzeby, aby nie marnować czasu na zakończenie usługi dla jednego zestawu klienci podczas otrzymywania nowych.

• Dostarczają zamówienia
• Konfiguracja jadalni
• Wydajny
• Energetyczny
• Entuzjastyczny
• Elastyczny
• Motywacja
• Priorytety
• Czekam na stoły
• Wysokiej energii
• Tolerancja na stres

Wielozadaniowość

Kelnerzy zawsze zarządzają kilkoma rzeczami jednocześnie. Czasami jeden stół będzie zamawiał koktajle na początku posiłku, podczas gdy kolejny posiłek przeniósł się na deser.

Każdy stół przesuwa się przez własny mały cykl życia od początkowego miejsca do opłacenia czeku, i ważne jest, aby kelnerzy i kelnerki pozostali dostosowani do statusu każdego tabeli w danym momencie.

• Świadomość
• Stoły autobusowe
• Zwinność
• Czyszczenie
• Podążaj za wskazówkami
• Zamówienia wejściowe
• Obsługa pieniędzy
• Dbałość o szczegóły

Dobra pamięć

Każdy klient jest wyjątkowy. Niektórzy mogą nalegać na pewien posiłek bez określonego składnika. Niektórzy chcą cytryny w sodzie dietetycznej, podczas gdy inni chcą Splenda za swoją niesłodzoną herbatę.

Pad i długopis przyda się, ale mimo to kelner lub kelnerka musi mieć wrodzoną zdolność do wspominania wszelkiego rodzaju przyziemnych szczegółów, raz po raz, podczas zmiany. Kelner będzie również zobowiązany do zapamiętania szczegółów menu, w tym zmian sezonowych lub codziennych.

• Dokładność zamówienia
• Wiedza menu
• Wrażliwość na alergie pokarmowe/nietolerancja
• Podstawowa matematyka
• Zgodność

Więcej umiejętności kelnera/kelnerki

• Prezentacja
• Barman
• Wrażliwość na problem
• Łagodna sprzedaż
• Dokładność
• Profesjonalizm
• Gościnność
• Wytrwałość
• Praca w zespole
• Systemy POS
• Zaufanie
• Empatia
• Dwujęzyczny
• Szybko uczący się
• Percepcja głębokości
• Zdolność adaptacji
• Zarządzanie konfliktem
• Rejestry gotówki
• Zręczność
• Kierownictwo
• Wizja kolorów
• Krytyczne myślenie
• Intuicja
• Inicjatywa
• Etyka osobista
• Osąd

Kelner / kelnerka CV i przykłady listu motywacyjnego

Przejrzyj Próbki i szablony listów i szablonów do pracy w kelnerze.

• Kelner / kelnerka CV i próbki listów motywacyjnych
• Więcej pracy hotelarskiej wznowi

Jak wyróżnić swoje umiejętności

Dodaj swoje najbardziej odpowiednie umiejętności do swojego CV: Możesz użyć tych umiejętności w swoim CV, zarówno w początkowym podsumowaniu kwalifikacji, jak i w opisach swojej historii pracy.

Podkreśl swoje umiejętności w liście motywacyjnym: Powinieneś także spróbować włączyć wiele z tych słów kluczowych do listu motywacyjnego. Wspomnij co najmniej dwie lub trzy z tych umiejętności w ciele listu, podając określone przykłady czasów, kiedy pokazałeś je w pracy. 

Używaj słów umiejętności podczas rozmów kwalifikacyjnych: Upewnij się, że przed wejściem do rozmowy, masz co najmniej jeden przykład, kiedy zademonstrowałeś każdą z wyżej wymienionych umiejętności.