Niezbędne są obsługa klienta restauracji

Nie ma znaczenia, jak wspaniale wygląda Twoja restauracja ani jak pyszne jest jedzenie, jeśli usługa nie jest dobra, klienci nie mogą wrócić. Ale jako właściciel restauracji nie możesz być wszędzie od razu. Mądrzy restauratorowie nie muszą być.

Upewnij się, że masz niezawodny personel do rozwiązywania pojazdów, niezależnie od tego, czy tam jesteś, czy nie. Wprowadź procedurę do obsługi skarg klientów. Wykazać dobrą obsługę klienta poprzez rabaty, promocje i inne tanie inicjatywy.

Wreszcie, bądź odpowiedzialnym właścicielem restauracji. Oznacza to wiedzę, jak radzić sobie z klientami, którzy mieli zbyt wiele do picia w pozytywny, empatyczny sposób. 

Wzmocnić swoje personel

Dobrze wyszkolony personel z przodu domu zapewnią klientom zadowolenie i powrót po więcej. Czekanie na stoliki lub pasek to prawdziwe umiejętności. Najlepsze są przyjazne, ale nie denerwujące. Mogą wielozadaniowe, ale nadal wydają się przywiązać każdemu klientowi niepodzielną uwagę. Są uczciwe i godne zaufania. I mogą pracować w ramach zespołu.

Wiem, jak radzić sobie z skargami klientów

Coś raz na jakiś czas będzie nie tak. Jedzenie zostaje spalone, zamówienie zostaje zapomniane w środku pędu lub nowy serwer popełnia błąd. Ważne jest, aby spróbować poprawić sytuację, aby zadowolić klienta. Niezależnie od tego, czy jest to posiłek zastępczy, bezpłatny deser, czy kupon, bądź gotowy z odpowiedzią, która cofnie obrażenia. 

Okazuj swoje uznanie

Działania mówią głośniej niż słowa, a to z pewnością prawdziwe uznanie dla klientów. Nie musi to kosztować dużo pieniędzy. Osobista uwaga właściciela lub menedżera może sprawić, że klienci poczują się wyjątkowo.

Działać odpowiedzialnie 

Odpowiedzialnie obsługa alkoholu to dobry sposób na pokazanie klientom, że ich ceniłeś. Jeśli planujesz serwować alkohol w swojej restauracji, zapoznaj się z stanowymi przepisami dotyczącymi alkoholu.

Ważne jest również, aby twoi kelnerzy rozumieli, jak zidentyfikować osobę, która jest odurzona. Czasami być może będziesz musiał poradzić sobie z patronem, który jest więcej niż odrobiną podpisania. Przygotuj się na radzenie sobie z sytuacją dyplomatycznie. I upewnij się, że ta osoba ma jazdę do domu.