Małe pomysły na restaurację

Nie każda nowa restauracja musi kosztować fortunę do otwarcia. Istnieją sposoby na otwarcie własnej restauracji na budżet na sznurowanie, bez poświęcania jakości lub usług. Koncepcje restauracji, takie jak mobilne ciężarówki z jedzeniem i wyskakujące restauracje to w tej chwili gorącym trendem.

Kolejną drogą do udanego biznesu restauracyjnego jest catering. Wielu restauratorów zaczynało w branży restauracyjnej, catering. Wreszcie, wybór małej przestrzeni do otwarcia nowej restauracji pomoże obniżyć koszty, a jednocześnie daje możliwość zbudowania solidnej reputacji biznesowej.

Restaurant Food Trucks

Jednym z największych trendów w branży restauracyjnej są food trucks. Ciężarówka z jedzeniem oferuje wiele takich samych możliwości jak restauracja z cegły i zapraw, bez wysokich kosztów. Premia prowadzenia działalności związanej z żywnością jest to, że możesz przejść do miejsca, w którym znajdują się klienci.

Wiele ciężarówek z jedzeniem korzysta z mediów społecznościowych, takich jak Facebook lub Twitter jako jedyny sposób reklamowania, tweetowania lub publikowania każdego ranka, gdzie ciężarówka będzie stacjonować w porze lunchu. Podobnie jak tradycyjna restauracja, ciężarówka z jedzeniem wymaga finansowania, ale koszty są zwykle znacznie mniejsze niż założenie restauracji od zera.

Pop-up restauracje

Jednym z najgorętszych trendów w tej chwili są wyskakujące restauracje. Bardziej widoczne w dużych miastach, wyskakujące okienka to właśnie nazwa, restauracja, która pojawia się przez kilka dni, tygodni lub miesięcy, często w zwykłej lokalizacji, takiej jak pusty magazyn lub dach. Inne wyskakujące restauracje wynajmują istniejące restauracje, w trakcie godzin, płacą procent zysków właścicielom restauracji.

Wielu znanych szefów kuchni otworzyło pop-up restauracje jako sposób na dalszą budowę swojej reputacji w kulinarnym świecie. Jednak nie musisz być znany, aby otworzyć własną wyskakującą restaurację. Potrzebujesz wystarczającej ilości pieniędzy, aby założyć tymczasową restaurację, bezpieczną lokalizację oraz wszystkie niezbędne zezwolenia, jakie wymaga Twoje miasto.

Małe restauracje

Czasami, aby przejść duże, musisz myśleć o małym. Wybór niewielkiej lokalizacji restauracji, a nawet niewielkiej, może pomóc ci zaaklimatyzować się w posiadaniu restauracji, bez przytłoczenia. Niektóre z najlepszych restauracji w kraju oferują tylko 10 lub 20 miejsc jednocześnie. A mniejsza restauracja emanuje ciepłem i atmosferą, których nie mają większe. Mała restauracja z małą kuchnią ogranicza to, co możesz zaoferować w menu, ale to nie znaczy, że nie możesz być kreatywny. Zamiast stojącego menu obiadowego, możesz zaoferować rotacyjne menu poprawki Prix.

Żywnościowy

Wiele osób, takich jak Paula Deen, zaczęło się od cateringu, a nie od razu otwierać własną restaurację. Partie gastronomiczne oferują szansę planowania menu, interakcji z klientami oraz organizowania i nadzorowania personelu. Catering ważne wydarzenia, takie jak wesela, weź wiele umiejętności, od skutecznego komunikowania się po wiedzę, kiedy i gdzie przygotować się i podawać jedzenie. To świetny sposób, aby sprawdzić, czy naprawdę lubisz branżę hotelarską na tyle, aby zrobić skok otwierania własnej restauracji.

Łatwe pomysły na reklamę

Media społecznościowe stają się coraz ważniejszym sposobem reklamowania restauracji. Zamiast otwierać książkę telefoniczną, aby zadzwonić w celu zastrzeżenia, ludzie mogą zdecydować się na sprawdzenie strony restauracji na Facebooku, aby zobaczyć, jakie są nocne specjały. Bonus korzystania z mediów społecznościowych do promowania restauracji jest to, że jest bezpłatna i dość przyjazna dla użytkownika. Kluczem do udanej kampanii w mediach społecznościowych jest regularna aktualizacja stron, aby klienci wiedzieli, że mogą polegać na bieżących informacjach.

Bez względu na to, jaką trasę wybierzesz, aby zostać restauratorem, będzie to wymagać ciężkiej pracy, organizacji i cierpliwości. Każda wymieniona powyżej koncepcja ma swoje własne korzyści i zobowiązania. Rezultatem końcowym jest biznes, z którego stworzyłeś i może być dumny.