Restauracja

Ślub jest jednym z najważniejszych wydarzeń życia osoby. Catering w ślubie nie jest swobodnym romansem. Wymaga dbałości o szczegóły i czas, a także wyraźną komunikację z nie tylko panną młodą i pana młodym, ale także innymi dostawcami, takimi jak DJ i fotograf. Zanim zaakceptujesz jakieś prace gastronomiczne ślubne, ważne jest, aby wiedzieć wszystko, co jest zaangażowane.

Aby upewnić się, że Twoja restauracja poradzi sobie z tego rodzaju wydarzeniem, musisz dokładnie zdecydować, jakie usługi zapewnisz jako catering imprezy. Usługi te mogą obejmować dostarczanie dowolnej kombinacji żywności, napojów i ciasta. Może to również obejmować, jakie sprzęt i inne materiały potrzebne do zakupu lub wynajęcia oraz koszty swoich usług.

Nawet jeśli Twoja restauracja oferuje już catering w restauracji, wesela zwykle wymagają znacznie więcej czasu i zasobów niż średnia funkcja, szczególnie jeśli jest poza premizją.

Tworzenie menu cateringowego ślubnego

Zniknęły czasy ścisłej etykiety otaczającej to, jak zorganizować przyjęcie weselne. Dzisiejsza współczesna panna młoda jest tak samo, jak będzie chciała całkowicie unikalnego menu ślubnego, takiego jak seria stacji degustacyjnych, ponieważ jest tradycyjnym posiłkiem siedzącym. Oczywiście, jako caterer, twoje menu musi mieć pewne parametry. Nie możesz zaoferować wszystkiego w menu jadalni w ramach menu cateringowego, ponieważ wiele potraw nie wytrzyma przez długi czas. Twoje menu cateringowe ślubne może być tak proste lub tak skomplikowane, jak chcesz.

Jeśli chodzi o wycenę menu ślubnego, odrób pracę domową. Dowiedz się, jakie inni lokalni catererze i restauracje pobierają opłaty za imprezy catered. Sprawdź także lokalny sklep spożywczy i dowiedz się, ile pobierają za imprezowe talerze i posiłki.

Obawy dotyczące umowy

Aby upewnić się, że wszyscy są szczęśliwi pod koniec dnia (lub przyjęcie weselne), kontrakt określa dokładnie to, co Twoja restauracja zapewni usługi, od jedzenia po sprzątanie. Twoje ceny muszą pokryć koszty catering, w tym koszty transportu. Niektóre restauracje robią to, włączając koszty do swoich cen, inne pokrywają koszty, dodając pewne opłaty.

Wspólne usługi można uwzględnić lub pobierać dodatkowe catering restauracyjny. Podanie tych dużych imprez w Twojej restauracji zajmuje znacznie więcej czasu niż typowy posiłek w restauracji jadalni. W ramach recepcji możesz również wybrać naliczenie jednego lub więcej z następujących opłat:

• Opłata za pokój
• Ładunki lniane
• Opłata za cięcie ciasta
• Oczyszczona opłata
• Opłata za parkiet
• Opłata barmana

Sprzęt do gastronomiczny i zapasy

Bardzo ważnym aspektem cateringu na wesele, jest transport. Jeśli zaczynasz od mniejszych zdarzeń, możesz być w stanie uzyskać używanie pojazdu osobistego. Ale jeśli organizujesz duże, formalne przyjęcie weselne, będziesz potrzebować dużego pojazdu, a także konkretnego sprzętu do utrzymywania ciepła lub zimna żywności podczas transportu.

Formalne wesela wymagają dużo sprzętu, takich jak wiele okularów, sztućców i płyt do indywidualnych ustawień miejsca. Ponieważ oczywiście nie chcesz opuszczać swojej restauracji nagoń. Zanim zdecydujesz się kupić kilkaset dodatkowych okularów i innych materiałów eksploatacyjnych, spróbuj pokonać kilka wesel lub inne duże, formalne wydarzenia, aby upewnić się, że jest to usługa, którą chcesz kontynuować.

Wynajmowanie takich przedmiotów i krzeseł, pościeli lub naczyń może być bardziej opłacalne niż inwestowanie w nie. Na przykład ten 300 -osobowy ślub wspomniany powyżej? Jeśli w najbliższej przyszłości prawdopodobnie nie będziesz robić wielu 300 osób, warto kupić za to cały sprzęt gastronomiczny, czy byłoby łatwiejsze i tańsze, aby wypożyczyć dodatkowy sprzęt?