Dowiedz się o szybkiej swobodnej restauracji

Jeśli znasz branżę restauracyjną, prawdopodobnie słyszałeś ten termin Szybkie swobodne przekazał się. Ta koncepcja restauracji - mash -up fast foodów i swobodnej restauracji - była jednym z najsilniejszych segmentów w branży restauracyjnej w ciągu ostatniej dekady. Mimo recesji nadal się rozwija i nadal ewoluuje, aby pasować do potrzeb i preferencji klienta.

Definicja szybkiego swobodnego

Z definicji szybka restauracja oferuje łatwość i wygodę fast foodów, ale z bardziej zachęcającą atmosferą siedzącą. Menu składa się z lepszej jakości składników, które można znaleźć w większości zakładów fast food.

Restauracje sieciowe, takie jak Panera Bread, Red Brick Pizza i Newk's All to Fast Causal Concepts. Klienci zamawiają deskę menu, tak jak w McDonald's lub Burger King, a następnie usiąść i ciesz się posiłkiem w spokojny sposób, podobnie jak w restauracji AppleBee's lub 99.

Szybkie swobodne restauracje są droższe

Tak. Zaxby's, szybki łańcuch od południowo-wschodniej i Teksasu, średnia kontrola wynosi 9 USD.81. Porównaj to ze średniego czeku fast food, który unosi się między 5 USD.00 do 7 USD.00. Jednym z powodów, dla których szybki powód gwałtownie wzrósł w ciągu ostatniej dekady, jest to, że klienci są gotowi zapłacić więcej pieniędzy za żywność lepszej jakości. Jest to częściowo napędzane przez konsumentów świadomych zdrowia, którzy są znacznie bardziej świadomi odżywiania żywności dostępnej w restauracjach.

Klienci są gotowi zapłacić więcej za jedzenie, które według nich jest zdrowsze - do pewnego stopnia. Według QSR „… Konsumenci uważają, że„ optymalna ”cena za szybki lunch wynosi od 7 do 7 USD.60. Konsumenci są gotowi zapłacić powyżej 7 USD.60, ale powiedz, że gdy cena lunchu spadnie na północ od około 10 USD, pójdą gdzie indziej na posiłek."

Otwarcie szybkiej, swobodnej restauracji

Jeśli chcesz otworzyć franczyzę szybkich restauracji, przygotuj się do zapłaty. Bardzo. Newk's Eatery, mała franczyza z lokalizacjami na południowym wschodzie wymagają od właścicieli franczyzy inwestowania od 754 000 do 1 054 500 USD. Jeśli rozważasz otwarcie niezależnej restauracji z szybkim motywem, musisz zacząć od podstaw: menu, dobrej lokalizacji, sprzętu komercyjnego, finansowania.

Szybka swobodna jadalnia i lokalizacja

Jeśli jest już kilka znanych sieci restauracji, może być trudniejsze do założenia sklepu. Badanie bazy populacji może pomóc w ustaleniu, czy szybka, swobodna restauracja (czy dowolna restauracja, w tym przypadku) będzie miała wystarczającą liczbę osób z wystarczającym dochodem, aby go wesprzeć.

Istnieje kilka sposobów na ustalenie bazy populacji obszaru. Jednym z nich jest przeprowadzenie ankiety witrynowej. Duże łańcuchy i korporacje rutynowo przeprowadzają pewne badanie witryny, zanim zaczną budować. Ponieważ ankieta na stronie może kosztować nawet 25 000 USD lub więcej, zwykle nie jest to opcja dla osoby rozpoczynającej niezależną restaurację.

Jeśli nie masz kilku tysięcy dolarów siedzących na koncie bankowym na ankietę witryny, nie rozpaczaj! Istnieje kilka sposobów ustalenia populacji określonego obszaru, a większość informacji jest bezpłatna. Skorzystaj z raportów samorządu lokalnego, porozmawiaj z przedstawicielem administracji Small Business (SBA) lub odwiedź najbliższą radę wzrostu gospodarczego, aby uzyskać informacje na temat lokalnych danych o zatrudnieniu i populacji.

Pamiętaj, że jeśli rozważasz otwarcie restauracji, istnieje szansa, że ​​lubisz jeść poza. Jakie rodzaje restauracji lubisz jeść? Jeśli nie lubisz jeść w szybkim swobodnym zakładzie, może to nie być najlepsza koncepcja dla Ciebie. Bez względu na to, jaką koncepcję restauracji zdecydujesz, powinna mieć świetne jedzenie, obsługę klienta oraz czystą i zachęcającą atmosferę.