Jak Starbucks wykorzystuje badania rynku, aby napędzać markę

Starbucks jest odnoszącą sukcesy firmą przez wiele dziesięcioleci, głównie ze względu na swoje gwiezdne strategie biznesowe. Firma fachowo stosuje badania rynkowe, aby zachować swoją ofertę i komunikaty marketingowe zgodnie z sentymentami konsumentów.

Metody badań rynkowych

Badania rynkowe mogą przybierać wiele różnych form, w tym po trendach kulturowych, monitorowaniu mediów społecznościowych, gromadzenia informacji zwrotnych konsumentów i testowania produktów w sklepie. Starbucks robi te wszystkie i więcej.

Jednym z godnych uwagi sposobów, w jaki Starbucks prowadzi własną formę badań rynku, jest platforma My Starbucks Idea, którą wprowadził w 2008 r. W ramach „programu transformacji” firmy w tym czasie. Od tego czasu przeszło różne iteracje, ale podstawowa idea za nim pozostaje taka sama: klienci, potencjalni klienci i pracownicy mogą przejść na stronę, aby przesłać wszelkie pomysły na nowe oferty, zmiany, które chcieliby sprawdzić Wszystko, co już istnieje, prosi o przywrócenie starych produktów i nie tylko.

Firma wykorzystuje również słuchanie społecznościowe, które obejmuje monitorowanie platform cyfrowych, takich jak Facebook, Instagram, Twitter i Reddit, aby dowiedzieć się, co klienci mówią o marce i zbierać opinie, które mogą pomóc marce poprawić. Od grudnia 2018 r. Starbucks miał 11.5 milionów obserwujących na Twitterze, 17.3 miliony obserwujących na Instagramie, ponad 37 milionów polubień na Facebooku i prawie 200 000 subskrybentów na YouTube.

Starbucks regularnie testuje nowe produkty w wybranych sklepach, co pomaga firmie dowiedzieć się, czy musi wprowadzić jakiekolwiek zmiany przed uruchomieniem ich na innych rynkach -czy też będzie kontynuować uruchomienie na innych rynkach. Starbucks wykorzystuje również dane z kilku firm badawczych, a także dane zebrane z własnych sklepów, aby kształtować nowe linie produktów.

Przykład: Alternatywy bezbłogowe w Starbucks

Przykładami tego, w jaki sposób Starbucks wykorzystywał dane dotyczące trendów rynkowych, cyfrowych informacji zwrotnych konsumentów i testów produktów w sklepie to uruchomienie alternatywnych mleka bez mleka.

Firma zajmująca się badaniami rynkowymi Mintel informuje, że w latach 2012–2017 ogólna sprzedaż bezbłodowych alternatywnych mleka w U.S. wzrosło o 61 procent, a Mleko migdałowe, kokosowe i sojowe są najpopularniejszymi typami. Starbucks dotrzymał tego trendu wśród konsumentów i klientów świadomych zdrowia, ze specjalnymi ograniczeniami dietetycznymi. Firma zaczęła oferować mleko sojowe w 2004 roku. W 2015 roku wprowadził napoje z mlekiem kokosowym, aw 2016 roku zaczął oferować mleko migdałowe. Starbucks zaczął również oferować mleko owsiane w swoich europejskich sklepach w 2018 roku, aby nadążyć za trendami.

Firma twierdzi, że głównym powodem, dla którego uruchomiła te bezbłodowe alternatywy w mleku, było to, że były to jedne z najbardziej wymaganych ofert na platformie My Starbucks Idea. W 2014 r. Firma przetestowała również stosowanie mleka kokosowego w sklepach zlokalizowanych w Cleveland, Los Angeles i Oregonie. Wyniki testów i połączonych badań rynku były wystarczająco pozytywne, aby Starbucks zaczął wdrażać mleko kokosowe w całym kraju.

W czasie premiery kokosowego mleka kokosowego były wiceprezes Starbucks ds. Brewed Espresso, Christine Barone, powiedziała Marketwatch: „Dostarczanie opcji, które chcą nasi klienci, jest zawsze najważniejszym wydarzeniem mojego dnia. Mamy wysoki bar na wszystko, co łączymy z naszym wysokiej jakości espresso, a to mleko kokosowe jest gładkie i doskonale uzupełnia kawę."