Jaka jest świetna koncepcja ciężarówki z jedzeniem?

Ciężarówka z jedzeniem to świetny sposób na rozpoczęcie działalności w restauracji. Jest to dość niska inwestycja, w porównaniu do otwarcia nowej restauracji, i oferuje wiele innych korzyści, takich jak niskie koszty ogólne i małe listy płacowe. Większość ciężarówek z jedzeniem korzysta z bezpłatnej reklamy i marketingu za pośrednictwem serwisów społecznościowych, takich jak Facebook, Twitter, a nawet Pinterest.

Ciężarówki z jedzeniem to coś więcej niż kanapki

Wybierając motyw ciężarówki z jedzeniem, powinieneś być kreatywny, jakiego rodzaju żywności chcesz zaoferować klientom, którzy sprawiają, że wrócą. Co może odróżnić jedzenie na tle konkurencji? Jeśli zdecydowałeś się zaoferować podstawowe burgery, hot dogi lub kanapki, być może odtworz je, dodając ciekawe składniki, aby stworzyć nowe wrażenia z żywności dla klientów.

Ciężarówki z jedzeniem przeszły długą drogę od czasów lodów lub sprzedawania burgerów i psów. Dzisiaj wydaje się, że jest ciężarówka z jedzeniem dla prawie każdego rodzaju kuchni, od smakoszy dla austriackiego Bratwurst po wietnamskie tacos z kurczaka z trawy cytrynowej.

Lokalne potrawy to popularny motyw ciężarówki z jedzeniem

Lokalne jedzenie jest nadal jednym z najsilniejszych trendów w restauracji w ciągu ostatnich kilku lat, z większą liczbą restauracji zawierających lokalną żywność, w tym ekologiczną i zrównoważoną żywność, do ich regularnych menu. Food Trucks również podążają za apartacją, oferując szeroką gamę lokalnych wyborów żywności. Underdog Truck z San Diego oferuje kanapki z kiełbasą wykonane tylko z lokalnych produktów spożywczych. Celebrity Chef Rocco Dispirito ma własną ciężarówkę z jedzeniem, Teraz zjedz to!,który koncentruje się na zdrowym wygodie. Wszystkie przystawki są nie tylko, takie jak tandetna czarna fasolka enchiladas i kurczak Faux Fried General Tsao, mniej niż 350 kalorii, tablica menu zawiera kalorie dla wszystkich elementów menu.

Trucki z jedzeniem są fantazyjne

Kuchnia regionalna i międzynarodowa to zawsze popularne motywy ciężarówek żywnościowych. Lobster Red Hook z Nowego Jorku oferuje różnorodne specjały z owoców morza w Nowej Anglii, takie jak zupa małży, bułki homara i bułki z krewetkami. Król Bratwurst z Wirginii oferuje kuchnię europejską z menu obejmującym Bratwurst, Paprika Chicken, Austrian Goulash oraz domowe ciasta i strudel. Ciężarówka z trawy cytrynowej z Waszyngtonu, D.C. Oferuje autentyczny kurczak lub wieprzowina na sałatce, z makaronem, w taco lub jako kanapka, utrzymując menu gustowne, ale proste.

Zasady ciężarówki z jedzeniem

Zanim rozstrzygniesz jakikolwiek motyw, najpierw chcesz sprawdzić wymagania dotyczące otwarcia działalności ciężarówek z jedzeniem w Twojej okolicy, miasta lub mieście. Możesz spotkać kilka przeszkód. Wiele miejsc nie zezwala na żywność lub nakłada czapkę na liczbę zezwoleń na ciężarówki z jedzeniem. Przykładem, zarówno Los Angeles, jak i Nowy Jork to dwa najbardziej ruchliwe obszary dla firm z jedzeniem i oba mają czapki na zezwoleniach.

Koszt ciężarówki z jedzeniem

Podczas gdy ciężarówka z jedzeniem jest znacznie tańsza niż tradycyjna restauracja, nadal kosztuje pieniądze. Ciężarówka żywności kosztuje tysiące dolarów, a nawet używane. O ile nie masz dużo dodatkowej gotówki, najprawdopodobniej będziesz musiał szukać finansowania za pośrednictwem banku, biura małych firm lub inwestorów.