Aby uruchomić nowy produkt spożywczy, najpierw znajdź swoją niszę

Według Nielsenwire wskaźnik sukcesu dla nowych produktów w branży żywności i napojów wynosi około 10%. To nie dlatego, że pozostałe 90% smakowało kiepy, a przynajmniej wiele z nich nie. Częściej dzieje się tak, ponieważ ludzie, którzy je stworzyli.

Tam może pomóc kluczowe kroki Nielsenwire do adopcji konsumentów. Nielsenwire to gigant badawczy, który podnosi informacje ze skanera supermarketu i zamienia je w cenne informacje, które supermarkety i marki żywności i napojów korzystają.S.

Sam „Krok 1” Nielsena jest warty bliżej przyjrzenia się, ponieważ przetrwanie nowego produktu zależy od tego. Tak jest: „Twój produkt musi oferować prawdziwą innowacje; musi to być coś, czego ludzie naprawdę będą chcieli.„Nielsen nazywa to” wyraźną propozycją."

Zidentyfikuj swoją niszę

Zastanów się, co odróżnia produkt żywności i napojów od wszystkich innych, jak to na rynku. To jest twoja nisza.

Żeby było jasne, wymaga więcej niż świetnego produktu do smaku, aby wystawić kupującego supermarket, a następnie zachęcić klienta do wypróbowania produktu, a tym bardziej kupuj go ponownie. Twój produkt musi być ustawiony jako naprawdę inny niż konkurencja. Musisz oddzielić swoją emocjonalną inwestycję w produkt, aby naprawdę odpowiedzieć na to pytanie.

Fantyczny pokaz żywności w branży prezentuje zbyt wiele produktów „ja też”. Czy naprawdę potrzebujemy kolejnego sosu z grilla w cenie, niesłodzonej herbaty, czekolady lub oliwy z oliwek? Przedsiębiorca rozpoczynający działalność spożywczą może wydać cenne dolary rozwoju produktu tylko po to, aby wpaść w kłopoty z dostaniem się do sprzedawców detalicznych, których półki są już wypchane wariantami tego samego.

Jednak niektóre z tych produktów „ja też” będą się rozwijać pomimo konkurencji ze strony wielu marek spożywczych w sklepie prywatnym, które nie są bardzo różne i kosztują te same składniki. Odpowiedź jest branding.

Zbuduj swoją markę

Zbuduj markę, która przemawia do konsumenta, a obraz i opakowanie mogą być wyraźną propozycją, która prowadzi do Twojego sukcesu. Co było tak różne w pod koniec lipca chipsów przekąsek od innych żetonów? Był to obraz i opakowanie, które spodobały się konkretnej podzbiorze konsumentów. Marka prosperowała i ostatecznie została nabyta. 

Przekaż swoją różnicę

Producent nowej marki ciasta marchewkowego wpadł na kłopoty podczas premiery. Możesz zapytać, kto potrzebuje kolejnego ciasta marchewkowego. W tym przypadku było to dobre pytanie, a producent początkowo nie odpowiadał na satysfakcję potencjalnych nabywców detalicznych lub konsumentów.

W końcu uderzyli w odpowiedź: to nie było tylko kolejne ciasto marchewkowe. To było autentyczne ciasto marchewkowe w stylu południowym wykonanym z całkowicie naturalnych składników. Ta różnica pozwoliła im wiarygodnie rozmieścić nabywców supermarketów, że ten produkt był wyjątkowy i przyniesie nowych klientów do swoich działów piekarni.

Istnieje duża różnica między powiedzeniem „robimy ciasto marchewkowe” a powiedzeniem: „Robimy autentyczną linię w stylu południowym bezglutenowym i całkowicie naturalnym ciastek i babeczek, które wyglądają i smakują jak domowej roboty.„Który byś kupił?