Rzeczy, których nie powinieneś zamrozić

Zaopatrzenie się w żywność, gdy są w sprzedaży i zamrażanie ich na później to świetny sposób na oszczędzanie pieniędzy, ale są dwie rzeczy, których po prostu nie powinieneś zamrozić. Obejmują one:

• puszki jedzenia
• jaja w skorupce

Jeśli chcesz zamrozić którykolwiek z tych elementów, po prostu najpierw usuń je z puszki lub skorupy. Możesz zamrozić jajka, najpierw je złamując, lekko ich bicie, wlewając je do tacki na kostkę lodu i trzymając je w zamrażarce, dopóki nie będziesz gotowy do użycia ich.

Pokarm, które nie zamarzają dobrze

Podczas gdy jajka i pokarmy w puszkach są jedynymi rzeczami, które nie są bezpieczne do zamrażania, istnieje garść innych potraw, które nie zamrażają dobrze. Obejmują one:

• Owoce i warzywa o wysokiej zawartości wody - (seler, ogórki, sałata, rzodkiewki, melon). Będą bezwładnie i rozmrażają
• Produkty na bazie kremu - (kwaśna śmietana, lekka krem, jogurt, krem). Oddzielają się po zamrożeniu
• Miękkie sery - (ser śmietankowy, ser kozi, twarogowy ser i inne rozłożone sery)
• Mayo - To się rozdzieli
• Smażone jedzenie - Będą rozmoczni po rozmrożeniu
• Graby i sosy zagęszczone mąką lub skrobią kukurydzianą - Oddzielają się po zamrożeniu
• Ugotowany makaron - Stanie się rozmoczone. Jednak lekko niedogotowany makaron dobrze zamarza

Wiele zmian, które zachodzą w tych produktach spożywczych, można zamaskować odpowiednim przygotowaniem. Użyj mrożonego selera w zupie i nie wydaje się to bezwładne. Użyj sera śmietanowego w pieczonych przepisach, a będzie tak samo dobry jak świeży. Poświęć trochę czasu na eksperymentowanie, aby dowiedzieć się, które pokarmy są warte zamrażania, a które nie są. Niektóre z nich to tylko kwestia osobistych preferencji.

Oto kilka zasobów, które możesz zabrać:

• Jak zapobiec spalaniu zamrażarki
• Lista zapasów zamrażarki do wydrukowania
• Etykiety zamrażarki do druku
• Jak zapewnić bezpieczeństwo żywności podczas przerwy
• Jak zamrozić wszystko