Badania w restauracji Jak znaleźć bazę populacji obszaru

Wartość przeprowadzania badań rynkowych, gdy przygotowujesz się do otwarcia nowej restauracji. Zrozumienie, kim są twoi potencjalni klienci, gdzie mieszkają i jakie restauracje w okolicy pomogą ci dostosować koncepcję restauracji do tej grupy demograficznej i zwiększyć szanse na sukces.

Znalezienie bazy ludności w danym obszarze może powiedzieć, że zakres dochodów potencjalnej lokalizacji restauracji. Powie ci, czy w pobliżu będzie wystarczająca liczba osób z wystarczającym dochodem, aby wspierać Twój zakład, i może dostarczyć wskazówek, na co najprawdopodobniej wydają swoje jednorazowe pieniądze.

Dlaczego znalezienie bazy populacji jest ważne 

Możesz założyć, że wiesz wystarczająco dużo o konkretnej lokalizacji, jeśli otwierasz się we własnym rodzinnym mieście lub w lokalnej okolicy. Możesz pomyśleć, że przeprowadzenie wszelkich dalszych badań jest niepotrzebne. To może być kosztownym błędem.

Naprawdę zagłębianie się w liczby w Twojej okolicy - takie jak wartości mieszkaniowe, średni dochód gospodarstwa domowego i średni wiek - następnie kontrastowanie tych informacji z liczbą konkurencyjnych restauracji w okolicy pomoże ci ustalić najlepszy rodzaj restauracji do otwarcia.

Możesz dostosować swoją koncepcję do klientów tysiącletnich, a nie populacji wyżu demograficznego, jeśli średni wiek w okolicy wynosi 27.

Przeprowadzenie ankiety na miejscu 

Badanie witryny to jeden ze sposobów ustalenia bazy populacji obszaru. Duże łańcuchy i korporacje rutynowo przeprowadzają pewne badanie witryny przed rozpoczęciem budowania, ale nie zawsze jest to opcja dla kogoś, kto zakłada niezależną restaurację, ponieważ ankieta na stronie może kosztować wiele tysięcy dolarów.

Inne miejsca do poszukiwania informacji 

Masz inne opcje ustalania populacji określonego obszaru, a większość informacji jest bezpłatna.

Skorzystaj z raportów samorządu lokalnego. Porozmawiaj z przedstawicielem Small Business Administration (SBA) lub odwiedź najbliższą radę wzrostu gospodarczego, aby uzyskać informacje na temat lokalnych danych dotyczących zatrudnienia i populacji.

Spis ludności

U.S. Rząd publikuje spis ludności co 10 lat i jest dostępny online. Spis powszechny nie tylko mówi, ile osób mieszka w określonym obszarze - daje również medianę wieku i dochodu gospodarstwa domowego.

Te czynniki mogą wpływać na twoje menu i styl restauracji. Na przykład dobrym pomysłem byłoby utrzymanie cen menu po niedrogiej stronie, jeśli mediana dochodu gospodarstwa domowego w danym obszarze wynosi 40 000 USD. Z tego samego tokena możesz zaoferować nieco bardziej ekskluzywne menu, jeśli mediana dochodu gospodarstwa domowego wynosi 200 000 USD rocznie.

Kody pocztowe.COM to kolejna strona związana z demografią, która może zaoferować cenne dane za jednorazową opłatę. ESRI oferuje również przeszukiwaną bazę danych dla tego rodzaju informacji.

Inne firmy

Wskazać, na co ludzie w okolicy wydają swoje dochody do dyspozycji, i włącz te informacje do swojego planu. Może to być tak proste, jak zliczenie liczby filmów w pobliżu. Filmowcy często zatrzymują się na ugryzienie przed lub po pokazach, więc może to być trend, do którego możesz zaspokoić.

Podobnie obszar, który jest pełen sklepów detalicznych i działań zorientowanych na dzieci. Duże rodziny rzadziej jedzą, chyba że weźmiesz pod uwagę fast foody i restauracje przejazdu. Alternatywnie możesz wymyślić koncepcję restauracji przyjaznej rodzinie w takich sytuacjach.

Zwróć uwagę na to, co robią inne restauracje w okolicy. Jeśli zauważyłeś, że istnieje wiele włoskich restauracji, możesz tego uniknąć. Lub możesz zobaczyć, że irlandzki pub w obszarze o niskim ruchu radzi sobie wyjątkowo dobrze, być może wskazując, że jest więcej apetytu na tego rodzaju restaurację.

Wartości obudowy

Znajdź wartości oceny lokalnych domów lub zebrać ceny sprzedaży po ich sprzedaży. Ceny są często publikowane w lokalnych gazetach.

Może to być wskaźnik, że dochody są niższe, gdy domy są tanie. Podobnie jest to dobra wskazówka, że ​​dochody są wysokie, a ludzie mają dodatkowe pieniądze na zjedzenie się, jeśli większość domów w okolicy sprzedaje się za medium krajowe.

Instytucje i atrakcje

Dowiedz się, czy są jakieś wielkie firmy lub atrakcje, obecnie w okolicy lub planuje wejść, przyciągnie wiele osób do tej lokalizacji. Na przykład stadion sportowy lub duży obiekt medyczny przyciągnie tysiące odwiedzających spoza lokalnego obszaru, z których wszyscy będą chcieli zjeść w pewnym momencie.

Stopa bezrobocia

Można znaleźć stopy bezrobocia dla miast, powiatów i państw za pośrednictwem stron internetowych samorządowych. Ważne może być posiadanie najnowszych liczb, ale w praktyce statystyki te pozostają stosunkowo niezmienione w krótkim czasie. Na przykład U.S. Stopa bezrobocia wynosiła 3.6 procent w maju 2019 r., Który wynosił zaledwie 0.2 procent mniej niż ten sam miesiąc w poprzednim roku.

Jednak lokalna stopa bezrobocia może być bardzo pomocna w wpływie na twoją decyzję o otwarciu restauracji. Możesz pomyśleć dwa razy o lokalizacji restauracji w obszarze, w którym stopa bezrobocia jest na przykład wyższa niż liczba krajowa.