Ray Kroc i zjawisko McDonalda

Urodzony w 1902 roku z rodzicami, którzy byli Czechosłowacji imigrantów, Ray Kroc wstał z skromnych początków, w tym stints jako sprzedawca Paper Cup i muzyk jazzowy, aby stać się jednym z „najważniejszych ludzi stulecia”, budując McDonald's w najsłynniejszy i udany sukces Restauracja fast food na świecie.

Sprzedawca sprzętu

W 1954 r., W wieku 52 lat, Kroc robił swoje rundy jako walczący sprzedawca księcia zamku, kiedy natknął się na małego sklepu Hamburgera McDonalda w San Bernardino w Kalifornii Maurice McDonald. Zakład był prosty, serwując tylko kilka przedmiotów: hamburgery, frytki, napoje bezalkoholowe i koktajle mleczne. Ci dwaj bracia stali się jednym z najlepszych klientów Kroc, kiedy kupili kilka jego maszyn od jego umierającej firmy.

Kroc, ciekawy, dlaczego bracia McDonald kupowali tak wiele mikserów, zbadali establishment. Z bystym poczuciem tego, czego szukali amerykańscy konsumenci, kiedy jedli, Kroc zasugerował, że bracia rozszerzają swoją obecność. Zapytali, jak mogą to zrobić, a on zaoferował swoje usługi i został agentem krajowym McDonalda, rozpoczynając nową erę franczyzową. Tak zaczęła się mała restauracja hamburgerów z jasnymi żółtymi łukami.

Pierwszy McDonald's

Pierwszy sklep został otwarty w 1955 roku w Des Plaines w stanie Illinois, aby poprzeć sukces, a organizacja stała się McDonald's Corporation. Sześć lat później Kroc wykupił braci założycieli za 2 USD.7 milionów. W 1965 r. W Stanach Zjednoczonych było ponad 700 witryn, zgodnie z innowacyjnym modelem franczyzowym KROC polegającego na przyznaniu franczyzobiorcy prawo do tylko jednego miejsca w sklepie na raz, zachowując w ten sposób możliwość kontroli franczyz i utrzymania jednolitości usług i służby i jakość.

KROC ustanowił ściśle znormalizowane operacje dla wszystkich franczyz McDonald's, które obejmowały rozmiary porcji i przygotowywanie żywności, opakowania i składniki. Standardy obsługi klienta również były wysokie, chociaż franczyzobiorcy mogli zdecydować, jak sprzedawać swoje firmy.

Nie minęło dużo czasu, zanim McDonald's złapał w innych krajach, a do 2003 r. Korporacja utrzymywała ponad 31 000 miejsc w 119 krajach na całym świecie. Każdego dnia serwowano około 47 milionów ludzi, a sprzedaż wynosiła wysokie 17 miliardów dolarów.

Chociaż Kroc nie stworzył koncepcji sieci restauracji, widział niszę i opracował plan przekształcenia hamburgerów, frytek i koktajli w ogromne imperium. KROC był przyczepką do spójności i czystości we wszystkich jego placówkach. I zrobił wszystko, co mógł, aby obniżyć koszty, aby nawet ludzie o niskich dochodach mogli sobie pozwolić na posiłek w McDonald's.

Ulepszenie systemu gotowania

Wgląd KROC na standaryzację procedur gotowania i serwowania oznaczał, że wszystkie procesy były wydajne i łatwe do nauczenia się, nawet przez nowych i niewykwalifikowanych pracowników. Gdy nastoletni pracownicy przychodzili i odchodzili, było to ważne dla operacji, aby klienci nadal otrzymywali żywność, której oczekiwano w odpowiednim czasie. Zwrot został upoważniony do każdego klienta, który musiał czekać dłużej niż 5 minut na zamówienie.

Kroc ustanowił przyjazną franczyzobiorcę, aby mógł zwiększyć swoją obecność. Zastosował metodę ładowania 1.9 procent prowizji od sprzedaży franczyzobiorcy, zamiast pobierać dużą opłatę za uruchomienie.

Kupowanie San Diego Padres

W 1974 roku Kroc przeszedł na emeryturę jako CEO MacDonald's i, podążając za swoją życiową pasją do baseballu, kupił drużynę baseballową San Diego Padres. Chociaż Padres nie radził sobie zbyt dobrze, KROC był bardzo ukochaną obecnością na Igrzyskach, cofając ich poprzedni rekord frekwencji o ponad 350 000 w 1974 roku.

Po jednej słynnej grze w Houston Astros, użył publicznego systemu adresów stadionu, aby powiedzieć fanom zespołu: „Cierpię na ciebie; nigdy w życiu nie widziałem tak głupiego gry w piłkę.„W 1979 r. Kroc przekazał operacje drużynowe Ballardowi Smithowi, swoim zięciu, ale pozostał właścicielem zespołu do swojej śmierci w 1984 roku.

Ponieważ McDonald's stał się największą firmą restauracyjną na świecie, doświadczony sprzedawca Kroc nadal żył według swojego motta dostarczania klientom tego, czego chcieli.

Kroc był przewodniczącym McDonald's Corporation od 1968 roku, aż zmarł w 1984 roku. Wielu menedżerów McDonalda wciąż ozdabia swoje biura zwojami niosącymi ulubioną inspirującą cytat Kroc:

„Nic na świecie nie może zająć miejsca wytrwałości. Talent nie; Nic nie jest bardziej powszechne niż nieudane mężczyźni z talentem. Geniusz nie; Niezbędny geniusz to prawie przysłowie. Edukacja nie będzie; świat jest pełen wykształconych opuszczeń. Sama wytrwałość i determinacja są wszechpotężne."