Jak przechowywać świeże zioła, aby dłużej pozostały świeże

Czy jesteś zmęczony tym, że świeże zioła idzie źle, zanim zaczniesz je używać? Prosta zmiana sposobu przechowywania ziół może sprawić, że będą je ostatnie dni - a nawet tygodnie -. Po prostu postępuj zgodnie z tymi prostymi instrukcjami przechowywania.

Jak przechowywać miękkie/krzaczaste zioła, takie jak świeża bazylia, kolendra, koperek, mięta lub pietruszka

Przytnij łodygi (tak jakbyś był bukietem kwiatów). Następnie umieść zioła w wazonie lub słoiku chłodnej wody. Pamiętaj, aby usunąć wszelkie liście spadające poniżej linii wodnej (lub szybko pójdą źle). Bazylia i mięta najlepiej robią w temperaturze pokojowej, więc przechowuj te zioła na słonecznym parapecie. Dla wszystkich innych ziół wymienionych powyżej lodówka jest najlepsza. Luźno przykryj bukiet plastikową torbą i schłodź, aż go potrzebujesz. Aby zioła były świeże jak najdłużej, przycinaj łodygi i zmieniać wodę co kilka dni. Nie myj ziół, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia. To zapewni im świeżo dłużej.

Jak przechowywać drzewne zioła, takie jak świeże oregano, rozmaryn, szałwia lub tymianek

Owiń zioła w wilgotny ręcznik papierowy lub ręcznik. Następnie wsuń ręcznik do plastikowej torby lub pojemnika do przechowywania i umieść wszystko w lodówce. W razie potrzeby ponownie uruchamiaj ręcznik papierowy (chcesz, aby był lekko wilgotny, ale nie rozmoczony). Umyj swoje zioła tuż przed ich użyciem.

Jak wysuszyć świeże zioła

Użyj wykresów przedstawionych powyżej, aby przechowywać tyle, ile myślisz. Następnie zachowaj resztę świeżych ziół, aby się później cieszyć. Zioła są niezbędne do wyschnięcia.

Po prostu zbierz swoje zioła w małych wiązkach; Zabezpiecz je gumowymi opaskami; i zawiesz je do góry nogami w ciepłym, suchym pokoju. Pozwól im wyschnąć przez dwa do trzech tygodni. Następnie sprawdź ich postęp. Twoje zioła są gotowe, gdy czują się suche w dotyku i łatwo rozpadają się w dłoni.

Jeśli chcesz przyspieszyć proces suszenia, możesz również wysuszyć zioła w odwadniaczu, piekarniku o niskim tempie lub mikrofalowaniu. Po prostu wiedz, że smak zostanie nieznacznie zmniejszony, jeśli zdecydujesz się na trasę mikrofalową. To dlatego, że mikrofalówka okrada zioła niektórych olejków.

Przechowuj suszone zioła w szczelnym pojemniku w spiżarni. Pamiętaj, aby wstrząsnąć słoikiem raz dziennie przez pierwsze kilka dni, aby równomiernie rozdzielić wilgoć, która pozostaje w ziół. Zapobiegnie to formowaniu i zapewni, że są gotowi do długoterminowego przechowywania.

Suszone zioła utrzymują swoją świeżość dłużej, gdy są przechowywane w całości, ale niektórzy ludzie wolą wygodę przechowywania zioła pokruszonych. Rób wszystko, co działa najlepiej dla Ciebie. Tak czy inaczej, twoje zioła z pewnością będą smakować świeższe niż wszystko, co możesz kupić w sklepie.

Jak zamrozić świeże zioła

Studiersze zioła (takie jak bazylia, szczypior, oregano i rozmaryn) mogą być zamrożone w całości. Po prostu rozłóż je na arkuszu ciasteczka w jednej warstwie i wrzuć je do zamrażarki. Po zamrożeniu przenieś zioła do torby z zamrażarką; Oznacz torbę; i zwróć go do zamrażarki.

Jeśli planujesz użyć swoich ziół drobno mielonych, śmiało i zrób teraz siekanie. Następnie spakuj zioła w tacę na kostkę lodową i posuwaj tacę oliwą lub wodą i zamrozić. Przenieś zamrożone kostki do torby z zamrażarką, aby nie spalić zamrażarki.

Zaplanuj użycie ziół, aby zrobić pesto? Następnie idź dalej, zanim je zamrażasz. Zioła faktycznie zamarzną lepiej, jeśli to zrobisz. Wystarczy wymyślić swój ulubiony przepis na pesto, używając bazylii lub dowolnego ziół, i zapakuj go w tacę na kostkę lodu.

Tace na kostki lodu różnią się wielkością, ale jedna sześcian powinien być odpowiednikiem około dwóch łyżek świeżych ziół. Jeśli będziesz używać swoich ziół w gotowanych naczyniach, nie trzeba rozmrozić kostek, zanim z nich użyjesz. Po prostu dodaj je bezpośrednio do patelni; I rozmrażają, gdy naczynie gotuje.Łatwy!

Oto kilka wskazówek, aby upewnić się, że twoje zioła nie zostaną spalone zamrażarką.