Jak negocjować dzierżawę restauracji

Większość niedoszłych właścicieli restauracji nie ma dużo gotówki, a wielu wynajęło lokalizacje restauracyjne. Wynajęcie restauracji ma kilka korzyści. Nie musisz się martwić o dużą spłatę kredytu hipotecznego (musisz martwić się czynszem) lub podatkami lub budowaniem konserwacji. Jednak przed podpisaniem umowy najmu, zarówno długoterminowej, jak i krótkoterminowej, odrób pracę domową. Dowiedz się, czy właściciel jest kimś, z kim chcesz mieć relacje robocze. Dowiedz się, dlaczego przestrzeń jest pusta. Na koniec dowiedz się, czy przestrzeń będzie działać dla restauracji. Były biuro lub sklep detaliczny może nie mieć niezbędnych wymagań dotyczących licencjonowanego zakładu jedzenia.

Zanim wypożyczysz miejsce w restauracji 

Jeśli planujesz przeprowadzić obszerne remonty w lokalizacji, najpierw dowiedz się, czy przestrzeń przejdzie w ogóle inspekcję. Przynieś marszałek straży pożarnej, inspektor zdrowia i urzędnik ds. Kodeksu budowlanego (funkcjonariusz ds. Egzekwowania kodu), aby dokładnie powiedzieć, co należy zrobić. Po wszystkich wstępnych wizytach może się okazać, że remonty będą zbyt drogie, aby uzasadnić tę konkretną lokalizację.

Możliwe problemy z remontem miejsca na nową restaurację obejmują:

• Brak publicznych łazienek: łazienki adha wymagają pewnej ilości straganów na miejsca i wszystko musi być zgodne z Adha. Jeśli masz wszystko, co masz miejsce, czy jest wystarczająco dużo miejsca, aby dodać więcej łazienek?
• Brak wentylacji zewnętrznej: kuchnie restauracyjne wytwarzają dużo dymu, tłuszczu i zapachów. Dlatego wentylacja jest konieczna, nie tylko po to, aby jadalnia była wolna od dymu, ale także w celu utrzymania kuchni zdrowego środowiska pracy. Znalezienie wentylacji na zewnątrz może stanowić problem w starszych budynkach w centrum miasta.
• Brak śmieci: restauracje produkują dużo śmieci. Czy jest miejsce na w pobliżu śmietnika? Czy możesz podzielić się jednym z innymi lokalnymi firmami?

Jeśli Twoja lokalizacja przechodzi pierwszą fazę inspekcji, przedyskutuj z właścicielem, który naprawia, że ​​są gotowi pokryć. Ponownie, jeśli przestrzeń jest w dzielnicy gorącej na trota, możesz płacić za prawie wszystko. Jeśli jednak przestrzeń jest pusta, możesz delikatnie przypomnieć właścicielowi, że nie powinieneś płacić za remonty i naprawy, których nie możesz zabrać ze sobą na końcu umowy najmu. Na przykład, jeśli musisz zaktualizować kanały instalacyjne lub grzewcze, pozostaną w budynku. Jeśli właściciel odmówi, może to być znak, że poszukanie gdzie indziej w restauracji.

Wykonaj sprawę tła właściciela i lokalizacji

Zapytaj innych najemców w budynku o ich doświadczenie, zarówno z lokalizacją budynku, jak i właściciela. Zapytaj, czy właściciel jest łatwy w obsłudze i czy szybko rozwiązują problemy. Możesz także zapytać o zalety i wady lokalizacji, a także o ich przemyślenia na temat nowej restauracji wchodzącej do budynku. Oczywiście weź wszystko, co inni najemcy mówią z odrobiną soli. Jeśli uważają, że restauracja to fantastyczny pomysł, pamiętaj, to ich opinia, a nie faktyczny fakt.

Negocjowanie dzierżawy restauracji

W zależności od lokalizacji przestrzeni restauracyjnej, którą chcesz wynająć. Jeśli lokalizacja jest zatłoczonym sektorem w centrum miasta pełen dobrze prosperujących firm, możesz nie mieć miejsca na wypadek z dzierżawą.

Jeśli miejsce jest wolne od kilku miesięcy, prawdopodobnie możesz się targować z miesięcznym czynszem lub uzyskać pierwsze kilka miesięcy (faza rozruchu) za darmo. Pamiętaj, że właściciel chce firm w budynku. To jedyny sposób, w jaki mogą generować dochód ze swojego budynku. Posiadanie firmy w budynku przyciągnie inne firmy i zwiększy wartość ich nieruchomości. Zaletą jest, że wprowadzenie cię do tego budynku.

Wspólne negocjacje najmu obejmują:

• W ogóle nie płacić czynszu, dopóki restauracja nie otworzy się na biznes
• Czynsz pro ratingowy. Możesz zapłacić bardzo niski czynsz w pierwszym roku dzierżawy, a następnie stopniowo go zwiększyć każdego roku.
• W tym naprawy budynków w czynszu. Jeśli dokonasz znacznych napraw hydrauliki lub ogrzewania, zapytaj, czy można je odliczyć od zwykłego czynszu. Większość właścicieli wolałaby dawać bezpłatny lub obniżony czynsz jeden miesiąc niż gotówka, aby naprawić naprawy.

Gdy ty i twój właściciel dojdziecie do porozumienia w sprawie tego, co obejmie, pamiętaj, aby (na piśmie) plan, który pozwala na nieoczekiwane naprawy. Na przykład jesteś w połowie instalowania komercyjnego kaptura i wentylacji w kuchni, gdy kontrahent informuje, że należy wprowadzić nowe kanały. Powinieneś mieć porozumienie, że twój właściciel pokryje ten nieprzewidziany koszt.

Warunki wynajmu w restauracji

Nie zamykaj się w długą dzierżawę, przynajmniej nie w pierwszym roku, w którym prowadzisz działalność. Jeśli Twoja restauracja nie powiedzie się (trudno myśleć, ale konieczność rozważenia), nie chcesz być zamknięty w czterech latach czynszu, których nie możesz zapłacić. Dzierżawa jest prawnym dokumentem wiążącym, a właściciel ma prawo do pozwania cię za resztę czynszu, a przynajmniej czynsz, który jest należny, dopóki nowi najemcy nie przejmą obłożenia, jeśli nie spłacisz się. Jeśli przestrzeń, którą chcesz wynająć. Właściciel pro-biznesowy powinien być gotów zacząć od rocznej dzierżawy i stamtąd pracy. Jeśli wynajmujący odmówi negocjacji, prawdopodobnie nie będzie łatwiejsza do pracy w przyszłości i będzie więcej kłopotów niż wartość przestrzeni.

Wynajmowanie miejsca na nową restaurację oferuje właścicielom firm wiele korzyści, w tym niższe koszty uruchamiania niż kredyt hipoteczny i koszty ogólne. Jednak tylko dlatego, że nie jesteś właścicielem przestrzeni, nie oznacza, że ​​powinieneś zgodzić się na wszelkie warunki umowy najmu. Pamiętaj, że wynajmując przestrzeń restauracyjną, dzierżawa jest prawnym i wiążącym dokumentem. Należy zwrócić uwagę na koszt czynszu, długość dzierżawy i drobny druk tego, kto płaci za co.