Jak zrobić kolorowy cukier w domu

Kolorowe cukry świetnie nadają się do dekorowania ciastek, ciast i innych wypieków. Kosztują również o wiele więcej niż powinny! Jeśli nauczysz się, jak zrobić własne, możesz znacznie obniżyć koszty pieczenia.

Najlepsza część? To jest bardzo łatwe; Możliwości kolorów są nieograniczone; i jest to świetny projekt związany z dziećmi.

3 rzeczy, których potrzebujesz do cukru w ​​kolorze majsterkowiczów

Tworzenie własnego kolorowego cukru jest łatwiejsze niż myślisz. Jest również prawdopodobne, że masz już wszystko, czego potrzebujesz w kuchni. Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić partię:

• Granulowany cukier, cukier szlifierski lub cukier surowy
• Kolarowanie spożywcze (płyn jest najlepszy, ale żel będzie również działał)
• Plastikowa, zapinana na zamek torba

Jak zrobić kolorowy cukier

Kolorowy cukier może mieć dowolny kolor, który lubisz. Użyj wykresu z tyłu kolorowanki spożywczej do podstawowych kolorów; Zapoznaj się z mapą barwienia spożywczego lukier, aby znaleźć jeszcze więcej opcji kolorów; lub bądź kreatywny i wymyśl własne kolory.

Oto, co robisz:

1. Umieść cukier w plastikowej torbie na zamek błyskawiczny. Kolorowanie pół szklanki cukru na raz jest dobrą zasadą.
2. Dodaj kroplę barwników spożywczych; uszczelnić torbę; i wymieszaj, aż kolor nie zostanie rozłożony równomiernie w całym cukrze. Używanie plastikowej torby pomaga powstrzymać bałagan i pozwala ugniatać kolor przez cukier, dzięki czemu szybko się łączy.
3. Kontynuuj dodawanie barwników spożywczych po jednym kropli na raz, aż będziesz zadowolony z koloru. Wypróbuj pięć kropli barwnika spożywczego na jasne kolory. Dodaj dodatkowe krople, aby stworzyć odważniejsze, jaśniejsze kolory.
4. Gdy będziesz zadowolony z koloru, rozbij grudki w cukrze.
5. Użyj natychmiastowego cukru lub wysusz go do długoterminowego przechowywania. Aby wysuszyć cukier, po prostu rozłóż go w cienkim, a nawet warstwie na papierze woskowym lub blachy do pieczenia i pozwól mu wyschnąć na powietrzu. Powinno być suche za około 15-20 minut, ale może potrwać dłużej w wilgotny lub deszczowy dzień.
6. Przechowuj kolorowy cukier w szczelnym pojemniku. Tak długo, jak wysuszysz go na długo przed jego przechowywaniem, kolorowy cukier będzie trzymał się naprawdę długi czas w spiżarni, więc idź i zrobisz garść, podczas gdy masz zapasy.

Wskazówki dotyczące robienia domowego cukru

• Pokoloruj cukier w małych partiach, aby łatwiej (i szybciej) mieszać kolorystykę spożywczą.
• Jeśli cukier wychodzi ciemniejszy niż chcesz, po prostu dodaj więcej cukru do mieszanki, aż uzyskasz żądany kolor.
• Płynne barwniki spożywcze jest łatwiejsze do wymieszania z cukrem. Jest mniej lepki, więc nie zlepia się, jak żelowe barwniki spożywcze. Jednak niektórzy piekarze preferują jaśniejsze kolory z żelowym barwnikiem spożywczym. Eksperymentuj i zobacz, który wolisz.
• Twój kolorowy cukier może być nieco guzkowy, po dodaniu barwnika spożywczego. Po wyschnięciu, po prostu uruchom go przez przeszk lub sito, aby zwrócić go do oryginalnej konsystencji, lub przyklej z powrotem do plastikowej torby i ugniatać cukier, aż powróci do gładkiej, spójnej konsystencji.
• Możesz także użyć tej techniki do pokolorowania kokosa, do dekorowania świątecznych ciast i ciastek.
• Smakować cukier, dodając kroplę lub dwa ekstraktu aromatyzującego podczas kolorowania.
• Kiedy posypując cukier na mroźne ciasteczka lub ciasta, najlepiej jest to zrobić, podczas gdy lukier jest ładny i świeży. Cukier będzie się lepszy i będzie mniej bałaganu. Lukier ma tendencję do stwardnienia po rozpowszechnieniu na smakołykach.
• Kolorowy cukier można również posypać ciasteczkami cukrowymi, zanim zostaną upieczone.

Zabawne sposoby korzystania z kolorowego cukru

• Użyj kolorowego cukru, aby ozdobić felgi napojów na następnej imprezie.
• Posyp go ciastem, truflami i innymi domowymi cukierkami.
• Zrób własne pisklęta pianki na Wielkanoc.
• Up kolorowe zarośla cukrowe, które można dać jako prezenty.
• Wynajmij waty cukrową i użyj go, aby zrobić waty cukrowej dla znajomych. Jeśli używasz własnego kolorowego cukru, możesz zrobić bawełniane cukierki dowolny kolor, który chcesz.
• Podaruj kolekcję kolorowych cukrów znajomemu, który lubi piec lub miksowanie koktajli.