Łowienie gigantycznej kałamarnicy Humboldt

Giant Humboldt Squid, Dosidicus gigas, jest twardą i wytrwałą bestią, której nigdy nie należy mylić z kałamarnicą na rynku, które pojawiają się w zamrożonej części ulubionej sklepu z przynętami i sprzętem. Chociaż nie do końca wielkości gigantycznej kałamarnicy przedstawionej przez Julesa Verne'a, gatunek ten może osiągnąć długość ponad sześciu stóp. Znany ze swojej agresywnej, drapieżnej natury, Humboldt Squid ma niesamowicie potężne macki i ma doskonałą podwodną wizję; Nie wspominając, że dziurny dziób, który może łatwo przeerwać przez ciało jego ofiary… lub cienki nie podejrzewającego wędkarza.

Dziś jedno jest pewne; Po obu stronach Baja California i wybrzeża Kalifornii jest o wiele bardziej gigantyczna kałamarnica Humboldt. Każdego roku setki komercyjnych rybaków Baja w Kalifornii pracują na szorstkich morzach na małych Pangach, aby łowić te duże kalm. I to nie jest łatwe zadanie, ponieważ połów jest bardzo ciężki i każda kałamarnica musi zostać złapana na linii dłoni. Cała gospodarka wielu połowów Baja, takich jak Santa Rosalia na morzu Corteza, zależy od tych kałamarnic, a operacje wędkarskie i pakowania zapewniają większość lokalnych miejsc pracy.

A teraz wędkarze rekreacyjni zarówno w Południowej Kalifornii, jak i Baja odkryli wspaniały sport zaangażowany w łapanie tego potwora stworzenia. Łowiska kałamarnicy Humboldt najlepiej wykonać w ciemności nocy za pomocą wielu, wstępnie zamontowanych lamp halogenowych od 300 do 500 watów, które ogólnie przyciągają dużą kalmar. Po ich pojawieniu się, ciągle chumming za pomocą fragmentów makreli lub kałamarnicy. Chociaż czasami można je złapać przynętą lub konwencjonalnymi przynętami połowowymi, czasami potrzebne jest specjalny sprzęt, aby większa kałamarnica Humboldt wykonała prawidłowe wykonanie pracy.

Polecam użycie lidera drutu testowego o długości 3 do 6 stóp, ponad 150 funtów z specjalnie zaprojektowanym przyrządem Squid przymocowanym do końcowego końca platformy. Te przynęty mają liczne przypominające pinowe zęby biegnące w górę i w dół, które usidlają macki gigantycznej kałamarnicy, gdy tylko owijają się wokół sztucznej przynęty. Nic nie lubi być „uzależnionych”, a gigantyczna kałamarnica Humboldt nie jest wyjątkiem… ale ma o wiele większą wagę do rzucania niż większość ryb, które możesz powszechnie złapać. Posiada również duży work atramentu, który należy pozwolić na rozładowanie łodzi przed dążeniem kałamarnicy i podnoszeniem go przez szynę. Gdy uderzy w pokład, odetnij i odrzuć głowę i macki, a następnie umieść ciało na lodzie, aby utrzymać swoją jakość.

Proszę jednak obserwować to ważne słowo ostrożności; Powinieneś unikać całego kontaktu z dużym dziobem na środku macki. Mangliste lub odcięte palce są często wysoką ceną płacącą przez tych, którzy tego nie robią!

Po drugiej stronie monety, wędkarze, którzy z powodzeniem łowią łowiące na kałamararstwo Humboldt, są również szczęśliwie nagradzani kilkoma funtami steków kalmarów o wysokiej jakości dla stołu po ich podróży. Dla tych, którzy znajdują się w tej cudownej sytuacji, pozwól mi przedstawić następującą sugestię; Nie gotuj zbyt długo. Podobnie jak w przypadku delikatnych owoców morza, rozgotowanie spowoduje, że stanie się twarda i gumowa. Aby cieszyć się wspaniałą kolacją kalmari, po prostu zanurz gruby filet do ubitego jajka, a następnie pogłębia go w japońskiej bułce tartej w stylu panko. Lekko podsmaż stek w mieszance masła, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i mielonego czosnku, obracając się tylko raz, aż obie strony będą złotobrązowe. Podawaj z klinami cytrynowymi, ulubionym świeżym warzywem i ryżem lub makaronem z boku. To jest takie proste.