Czy restauracje muszą płacić płacę minimalną?

Ilekroć państwa podnoszą minimalną płacę, podobnie jak kilka w 2019 r., Istnieje pewne zamieszanie co do tego, co dotyczy pracowników restauracji. Wiele serwerów otrzymuje 2 USD.13 na godzinę, federalna płaca minimalna dla pracowników napiwek, ale niektóre stany wymagają teraz, aby restauracje płaciły im płaską płacę minimalną. W innych stanach wynagrodzenie napiwkowe wzrosło, ale pozostaje mniejsza niż płaska płaca minimalna.

Poza tym pojawiają się pytania, czy restauracje muszą płacić pracownikom różnicę, gdy wskazówki nie sumują się do płacy minimalnej i czy pracodawcy mogą podjąć wskazówki swoich pracowników. Wreszcie jest pytanie, które od dziesięcioleci podziela polityków: czy minimalna płaca boli lub pomaga restauracjom i ich pracownikom?

Co to jest płaca minimalna?

Federalna płaca minimalna została ustanowiona zgodnie z ustawą o uczciwych standardach pracy (FLSA) z 1938 r., W ramach Nowej oferty prezydenta Franklina Delano Roosevelta. Celem federalnej płacy minimalnej, która pierwotnie wynosiła 25 centów za godzinę, było zapewnienie, że pracownicy otrzymali płacę zobowiązującą się (taka, która powstrzymałaby ich od ubóstwa). Oprócz ustanowienia płacy minimalnej, FLSA wprowadził również wynagrodzenie za nadgodziny, zapewniając, że niektórzy pracownicy, którzy pracowali ponad 40 godzin tygodniowo, otrzymali zapłatę czas i półtora.

Od czasu jego wprowadzenia płaca minimalna była regularnie dostosowywana przez Kongres, obecna płaca minimalna w wysokości 7 USD.25 godzin nie zmieniło się od 2009. Gdyby płaca minimalna została zwiększona w celu odzwierciedlenia kosztów utrzymania i ogólnej inflacji, w 2019 r. Byłoby to ponad 11 USD za godzinę. W 1938 r. Natomiast pracownik, który zarabia minimalne wynagrodzenie, zarabia 15 080 USD rocznie, zakładając, że pracuje pięć dni w tygodniu, 52 tygodnie w roku, nie tracąc jednego dnia. Linia ubóstwa dla rodziny dwójki w 2019 r. Wynosi 16 910 USD.

Kto to rozumie?

Aby zrozumieć, w jaki sposób wskazówki i minimalna płaca oddziałuje, pomaga poznać podstawową historię wskazówek. W 1942 r. Ustanowiono napiwki jako środki dochodu, kiedy Sąd Najwyższy potwierdził, że wszelkie wskazówki przekazane pracownikom należały wyłącznie do pracowników, co oznacza, że ​​ich pracodawcy lub menedżerowie nie mogą twierdzić, że pieniądze na firmę. W 1965 r. Rząd rozpoczął opodatkowanie wskazówek pracowników w ramach ich wynagrodzenia, aw 1966 r. Rząd ustanowił niższą płacę minimalną dla pracowników napiwkowych. W tym momencie wskazówki były skutecznie uznane za znaczną część wynagrodzenia kelnetu. Wreszcie do 1988 r. Restauracje musiały zapłacić swój udział podatków FICA od zgłoszonych dochodów z kelnetu.

Od 2019 r. Każdy, kto pracuje w restauracji, bez względu na państwo, musi otrzymać minimum 7 USD.25 godzin, kiedy uwzględniane są wskazówki. W zależności od lokalnych przepisów dotyczących minimalnego wynagrodzenia, serwerom restauracji można zapłacić tak zwane „minimalne wynagrodzenie gotówkowe.„Podczas gdy federalna minimalna płaca gotówkowa wynosi 2 USD.13 na godzinę (i wyższą w niektórych stanach), istnieje przepis, że jeśli pracownik napiwek nie uczyni federalnej płacy minimalnej w wysokości 7 USD.25 na godzinę pracodawca musi wymyślić różnicę. Tak więc, jeśli byłeś serwerem restauracji, który pracował na ośmiogodzinną zmianę podczas burzy śnieżnej, możesz zarobić tylko 10 USD na wskazówki lub równoważny 1 USD.25 godzin. Twój pracodawca byłby zobowiązany przez prawo, aby zapłacić ci różnicę w wysokości 48 USD (6 x osiem godzin), aby upewnić się, że stawka godzinowa spełnia federalną płacę minimalną.

Czy zmiany w przepisach dotyczących minimalnego wynagrodzenia wpływają na napiwki?

Ostatnie podwyżki płacy minimalnej w różnych stanach spowodowały różne stawki płac dla pracowników napiwek. Na przykład w Kolorado minimalna płaca gotówkowa dla serwerów restauracji wynosi 8 USD.08 godzinę od 2019 roku. W Idaho minimalna płaca gotówkowa wynosi 3 USD.35 godzin. Na Alasce i Kalifornii nie ma płacy napiwkowej; Serwery otrzymują regularną płacę minimalną w wysokości 9 USD.Odpowiednio 89 i 11 USD za godzinę.

Wyeliminowanie końcowej płacy minimalnej, tak jak to zrobiły na Alasce i Kalifornii, może dobrze wyglądać na papierze. W końcu, kto może zdobyć 2 USD.13 na godzinę? Ale niektórzy pracownicy restauracji w stanach z podniesioną płacą lub płaską płacą minimalną twierdzą, że robią mniej niż w poprzednim minimum. Stało się to w Maine, gdzie wzrost płacy minimalnej w 2017 r. Według serwera, z którym przeprowadzono wywiady w Maine Public Radio, jej wskazówki spadły częściowo, ponieważ klienci mieli zawyżone wyobrażenie o jej wynagrodzeniu. „Miałem jeden stół… który zostawił mi 5 USD na 65 USD i powiedział do siebie:„ Dlaczego ją przechylacie? Teraz zarabia 12 dolarów za godzinę - powiedziała.

Rola odgrywają również koszty utrzymania i mediana płac, a one różnią się w zależności od miejsca na miejsce. Na przykład w Nowym Jorku obecna płaca minimalna w wysokości 15 USD za godzinę wciąż nie jest w stanie zdobyć w Wielkim Apple, gdzie płaca utrzymująca wynosi 17 USD.46 godzin dla jednej osoby. Natomiast stan Michigan jest znany z tego, że ma jeden z najniższych kosztów utrzymania-czwarty najtańszy w 2019 r.45 godzinę idzie znacznie dalej dla pracowników restauracji. Wszystkie te czynniki odgrywają rolę w tym, co pracownicy restauracji uważają za uczciwe wynagrodzenie.

Czy zwiększenie rani lub pomaga pracownikom?

Inni krytycy wzrostu płacy minimalnej, w tym National Restaurant Association, twierdzą, że szkody są wyrządzone gospodarce, co powoduje utratę miejsc pracy i podwyższone ceny dla konsumentów, co jest częściowo prawdziwe. Według niepartyjnego kongresowego biura budżetowego:

„Zwiększenie płacy minimalnej miałoby dwa główne skutki dla pracowników o niskich wynagrodzeniach. Większość z nich otrzymałaby wyższe wynagrodzenie, które zwiększyłyby dochód ich rodziny, a niektóre z tych rodzin zobaczyłyby ich dochód powyżej federalnego progu ubóstwa. Ale niektóre prace dla pracowników o niskich zarobkach prawdopodobnie zostałyby wyeliminowane, dochód większości pracowników, którzy stali się bezroboci, spadłby znacznie, a udział pracowników o niskich zarobkach, którzy byli zatrudnionymi, prawdopodobnie spadłby nieznacznie spadnie."

Zwolennicy podniesienia płacy minimalnej, w tym grupy takie jak Fight for 15 i The Restaurant Opportunitie. W szczególności w branży restauracyjnej niskie płace są często łączone z brakiem niedrogich ubezpieczeń zdrowotnych lub innymi korzyściami, takimi jak mecze emerytalne lub rachunki oszczędnościowe. Niskie płace również nieproporcjonalnie wpływają na kobiety i mniejszości, największe dane demograficzne w branży restauracji.

Bez względu na to, czy jesteś za zwiększeniem płacy minimalnej (i minimalnych wynagrodzeń gotówkowych), czy też, właściciele restauracji lub menedżerowie muszą znać wszystkie zasady i przepisy dotyczące płac przełomowych. Dobrze jest upewnić się, że pracownicy zarabiają na utrzymanie, ponieważ obniży to obrót i poprawia obsługę klienta. Nie ma żadnego jednego rozmiaru, wszystkiego dla tego dylematu. Właściciel restauracji musi ustalić, co jest najlepsze dla jego firmy I jego pracownicy.