Zalety rolnictwa ekologicznego

Producenci żywności doświadczają wielu zalet w rolnictwie ekologicznym, których konwencjonalni hodowcy nie. Poza rozwijającym się rynkiem wymagającym produktów ekologicznych, istnieje kilka innych korzyści dla rolnictwa ekologicznego. Oto osiem powodów, dla których należy rozważyć rolnictwo ekologiczne nad konwencjonalnymi metodami.

01 z 08

Bezpieczeństwo kariery

Według U.S. Bureau of Labor Statistics (BLS), konwencjonalne rolnictwo spada. Jednak BLS zauważa, że ​​mniejsze nisze na rynku rolnictwa odczuwają większy sukces i zyski. Przewodnik BLS Farming Outlook Notes:

„Wielu [rolników] znajduje możliwości w produkcji żywności ekologicznej."

U.S. Departament Rolnictwa (USDA) Służba badań ekonomicznych informuje, że „rolnictwo ekologiczne jest jednym z najszybciej rozwijających się segmentów w U.S. rolnictwo."

Ponieważ wielu konsumentów zwraca się do produktów ekologicznych, aby wspierać zdrowszy styl życia, rolnicy ekologiczni mogą zebrać większą część dolarów spożywczych konsumentów niż tradycyjni hodowcy.

Dodatkowym dodatkiem zostania rolnikiem ekologicznym jest to, że opracujesz zestaw umiejętności, którego można użyć, jeśli okaże się, że produkcja żywności ekologicznej nie jest dla Ciebie. Umiejętności te przekładają się na inne możliwości kariery w rolnictwie ekologicznym, takie jak nauczanie, szkolenie, zarządzanie rolnictwem, agent certyfikujący i więcej.

02 z 08

Niższa inwestycja początkowa

Rozpoczęcie operacji produkcji ekologicznej nie jest pozbawione kosztów. Dodatkowe wydatki na konwencjonalne rolnictwo to koszty certyfikacji ekologicznej, a potencjalna potrzeba inwestowania w lepszą gruntę i specjalny sprzęt.

Niemniej jednak rolnictwo ekologiczne zazwyczaj nie wymaga takich samych inwestycji kapitałowych, jak konwencjonalne rolnictwo. Zwłaszcza gdy koszt nawozów chemicznych, pestycydów i genetycznie zmodyfikowanych zapasów nasion. Jako rolnik ekologiczny uniknie tych kosztów od samego początku i być może nie będziesz musiał pożyczać tyle pieniędzy, aby zacząć. 

03 z 08

Wysoki popyt i chęć płacenia za produkty ekologiczne

Organiczne Stowarzyszenie Handlu (OTA) poinformowało, że sprzedaż w branży ekologicznej przekroczyła 50 miliardów dolarów w 2018 r. Zwiększone zainteresowanie zdrowiem, a także zaniepokojenie środowiskiem, prowadzą wielu konsumentów do przejścia na produkty ekologiczne. Badania pokazują, że konsumenci ekologiczni są gotowi zapłacić wyższą cenę za bezpieczniejsze, wyższą jakość produktów ekologicznych.

Sprzedaż ekologicznych produktów spożywczych może wykraczać poza lokalny rynek rolników lub sklep spożywczy, aby obejmować restauracje, dając rolnikowi dużego rynku do celu.

Obecne obawy dotyczące zdrowia, środowiska i leczenia zwierząt sugerują, że trend organiczny będzie kontynuowany, co czyni go niszą, która może wytrzymać słabą gospodarkę.  

04 z 08

Korzyści ekologiczne

Produkcji ekologicznej nigdy nie należy mylić z produkcją ekologiczną. Eko i ekologiczne to nie to samo. To powiedziawszy, zaletą rolnictwa ekologicznego jest to, że istnieją korzyści ekologiczne, takie jak:

• Ochrona i ochrona wody
• Zmniejszone użycie toksyn w glebie, takie jak olej napędowy i nawóz, które mogą zaszkodzić Ziemi lub wypryskiwać zapasy wody
• Ulepszona i chroniona różnorodność biologiczna
• Zmniejszone ryzyko globalnych wyzwalaczy ocieplenia

05 z 08

Uprawy odporne na suszę

Susza jest głównym problemem wielu hodowców, organicznych lub konwencjonalnych. Susza rujnuje uprawy, co oznacza brak dochodów lub obniżony dochód.

Zaletą upraw ekologicznych jest to, że wiadomo, że są bardziej odporne na suszę niż uprawy konwencjonalne. Wynika to głównie z tego, że wiele nawozów chemicznych jest rozpuszczalnych w wodzie, co oznacza, że ​​uprawy potrzebują więcej wody, aby rosnąć.

Jeśli najgorsze zdarzy się, a woda jest ograniczona, hodowcy ekologiczni na ogół radzą sobie lepiej niż ich konwencjonalni rówieśnicy. Jest to ważna kwestia, ponieważ badanie z National Center for Atmospheric Research pokazuje, że w przyszłości możemy stawić czoła ekstremalnej suszy, co oznacza, że ​​społeczności mogą być konieczne poleganie na gospodarstwach ekologicznych na ich żywność.

06 z 08

Zdrowsza gleba

Zdrowa gleba jest technicznie uważana za ekologiczny lub ekologiczny dodatek rolnictwa ekologicznego, ale ponieważ zdrowa gleba jest znaczącym problemem, należy ją uznać za główną przewagę rolnictwa ekologicznego samodzielnie. 

Jako hodowca zdrowie gleby powinno być kluczowym problemem, ale zdrowie gleby ma znaczenie, które wykracza daleko poza zdrowsze uprawy. Gleba wpływa na cały świat, co oznacza, że ​​uprawy ekologiczne wspierają ogólnie lepsze zdrowie gleby. 

Po pierwsze, zdrowa żywność zaczyna się od zdrowej gleby. Gleba traktowana szkodliwymi pestycydami, chemikaliami i innymi toksynami nie jest tak zdrowa, jak gleba, która nie jest pokryta tymi wkładami. W rzeczywistości badanie przeprowadzone przez USDA Agricultural Research Service (ARS) donosi, że „rolnictwo ekologiczne buduje ekologiczną materię gleby lepiej niż konwencjonalne rolnictwo bez upływu.„Tylko jedna mała łyżeczka bogatej w kompost gleby organicznej może gościć od 600 milionów do 1 miliardów pomocnych bakterii z 15 000 gatunków, podczas gdy chemicznie obróbka gleby przenosi zaledwie 100 przydatnych bakterii.

Rolnictwo ekologiczne pomaga zwalczać poważne problemy z glebą i lądem, takie jak erozja. Erozja zwykle nie znajduje się na szczycie listy zmartwień, ale powinna być. Erozja może zabić pola uprawne, mokradła, siedliska, strumienie i całe ekosystemy, nie wspominając o rozpowszechnianiu chorób i rujnowania bezpieczeństwa żywnościowego.

07 z 08

Rosnące możliwości marketingowe

Jako producent ekologiczny możesz skorzystać z różnych narzędzi marketingowych, takich jak zielona (lub czarna) pieczęć organiczne USDA. Konsumenci uczą się więcej o pieczęcie i szukają jej podczas zakupów.

Chociaż organiczne praktycznie się sprzedają, zawsze mądrze jest odświeżyć więcej taktyk marketingowych. Istnieje wiele łatwych i niedrogich sposobów sprzedaży produktów ekologicznych, w tym lokalne rynki rolników, spółdzielnie, restauracje, szkoły i online. Możesz użyć marketingu przyczynowego, aby przyciągnąć konsumentów obawiających się środowiska, leczenia zwierząt i innych przyczyn.

08 z 08

Dodatkowe korzyści

USDA oferuje różnorodne korzyści finansowe rolnikom ekologicznym za pośrednictwem swojej agencji usług rolniczych, takich jak zwrot certyfikacji, pomoc finansowa w tworzeniu stref bufora ochrony i pomoc finansowa dla upraw utraconych z powodu klęski żywiołowej.

Aby pomóc Ci pozostać na bieżąco z obecnymi trendami i informacjami rolniczymi, USDA, National Ekologiczny Program (NOP), wiele szkół wyższych i grupy środowiskowe oferują kursy i szkolenia.