Wskazówki i pomysły na skuteczny marketing w sklepach spożywczych

Marketing detaliczny w sklepie jest kluczowym czynnikiem sukcesu zarówno dla supermarketów, jak i marek żywnościowych, a Perry Abbenante wie coś o marketingu detalicznym. Zapewnia strategiczne i taktyczne kierunki sprzedawcom żywności, producentów i marek jako doradcy i konsultant, a jego pochodzenie obejmuje wiceprezes ds. Marketingu w precle Crisps oraz starszy globalny dyrektor ds. Spożywczej i prywatnej wytwórni na Whole Foods Market. Kiedy był w precel Crisps, Perry podzielił się tym, co zrobił, aby pomóc marce napędzać sprzedaż w punkcie zakupu, a także inne porady taktyczne i strategiczne.

Rozwijanie zwycięskich promocji w sklepie 

Według Perry promocje w sklepie są obowiązkowym elementem udanej marki. „Bez nich marka się nie powiedzie” - powiedział. „Mówię klientom, że nie powinni wsiąść do pułapki wierzenia, że ​​zaoszczędzą pieniądze, unikając inwestycji w promocje detaliczne. Nie zaoszczędzisz pieniędzy… stracisz miejsce na półkę."

Rozwijanie zwycięskich promocji w sklepie zaczyna się od dobrych relacji z kupującymi detaliczną dla sklepów. Jeśli zapytasz ich, co możesz zrobić, aby je wesprzeć i ich programy merchandisingowe, bardziej prawdopodobne jest, że znajdziesz więcej kupujących w pobliżu swojego produktu.

„Zbyt wiele marek nie pyta ich, co jest dla nich ważne jako kupujących detalicznych” - zauważył Abbenante. „Jeśli pewna promocja jest ważna dla sprzedawcy, wspieraj ją. Sprzedawca może być wówczas bardziej skłonny do wspierania Cię w przyszłości."

Utwórz wyświetlacze w sklepie, które zatrzymują kupującego. Skoncentruj się na tworzeniu wyświetlaczy dużych, kolorowych i prostych, według Abbenante. Zalecił w tym asortyment twoich najlepiej sprzedających się produktów na wyświetlacz, opierając kolory wokół kolorów opakowania i tworząc bloki pionowe lub poziome. Powinien być również wystarczająco duży, aby przyciągnąć uwagę.

Udane wyświetlacze muszą być również możliwe do sklepu. Upewnij się, że klient może pobrać wiele produktów bez rozpadu wyświetlacza. Jeśli wyświetlacz znajduje się w sklepie o dużej objętości, upewnij się, że będzie wyglądał OK bez ciągłego uzupełniania.

Przyciąganie nowych klientów

Jeśli chodzi o uzyskanie penetracji lub zdobycie nowych kupujących w celu zakupu produktu, Abbenante zauważył, że kluczowe jest wprowadzenie produktu na wyświetlacze poza jego normalnym działem.

„Na naszych rynkach aktywacji zachęcamy nasz personel na ziemi, aby stawiali się poza delikatesami, w których zwykle jesteśmy maniportowani” - powiedział. „Ta taktyka pomaga przyciągnąć nowych ludzi, którzy nigdy nie widzieli Twojego produktu."

Zachęcanie klientów do zakupu więcej 

Utrzymanie obecnych klientów do zakupu podczas danej podróży na zakupy to siła napędowa żywności konsumenckiej. Abbenante wyjaśnił, w jaki sposób wykorzystał promocyjne punkty cenowe, aby uzyskać więcej chipsów precla do spiżarni konsumentów.

„Chodzi o cenę. Większość sprzedawców zaakceptowała mantrę z wieloma cenami-powiedział. „Dwa za 5 USD jest bardziej efektywne niż 2 USD.49 każdy. Jeśli masz ofertę dwukrotną, prawie gwarantujesz, że każdy klient kupi wielokrotność."

Innym sposobem na przekonanie klientów do zakupu więcej produktu, jest pozycjonowanie go jako produktu wielozadaniowego. Na przykład, z preclem chipsami, Abbenante powiedział: „Oprócz bycia świetną samodzielną przekąską, świetnie nadaje się do zanurzenia i można ją połączyć z mięsem, serem, owocami lub warzywami. Przykładem tego jest Slider Torttellini Delight na preclu, który pokazuje, że jesteśmy świetną bazą na przystawkę. Nasze dema pokazują ludziom, jak go używać na więcej niż jeden sposób."

Abbenante zauważył również, że media społecznościowe mogą pomóc markom demonstrować wiele zastosowań produktów z przepisami, obrazami i filmami. Wskazał na piątkowe przepisy Prec Crisp Flex Food na Facebooku, które pokazały różne sposoby korzystania z jedzenia.

Rabaty i tymczasowe obniżki cen 

Zniżki nie muszą być ogromne, aby przyciągnąć klientów. Po prostu muszą być odpowiednie i wystarczająco przekonujące, aby skłonić ludzi do działania. Pomyśl o tym, co zachęciłoby Twoich docelowych konsumentów przy podejmowaniu decyzji o zyskaniu.

Abbenante zauważył również, że to samo dotyczy tymczasowych obniżek cen. „Offit Shelf Promos i TPRS-Temvent Ceny Reduks, które na półce-jest kombinacją, która napędza wolumen”-wyjaśnił. „Nie potrzebujesz naprawdę dużej zniżki dla TPR. Czasami zrobi to tylko 20-centowa obniżenie ceny, ponieważ znacznik przyciąga uwagę."

Możesz także spróbować współpracować z inną marką w zakresie oferty, aby narysować klientów. Abbenante powiedział, że nawiązał współpracę z firmą w celu prowadzenia promocji, która oferowała bezpłatny pojemnik hummus. „To było bardzo udane” - powiedział. „Niezależnie od produktu, poszukaj marek, które mają z twoimi synergią i skontaktuj się z nimi, aby sprawdzić, czy możesz partnerować w zakresie współpracy."