Przykładowe menu obiadowe w restauracji

Menu obiadowe w restauracji powinno zawierać różne przedmioty, z których wiele przechodzi do menu lunchu. Używając składników na kilku różnych elementach menu, możesz utrzymać niski poziom zapasów, zmniejszyć odpady psucia i utrzymywać niskie koszty żywności.

Wraz z menu obiadowym nowa restauracja może dodać menu przystawki, menu deserów i menu wegetariańskie, aby rozszerzyć wybór.

Sałatki i zupa

• Wybór Cezara - Crisp Romaine sałata rzucona naszym domowym sosem Cezar. Z kurczakiem, 8 USD.95; krewetki, 9 USD.95; ciasto kraba, 11 USD.95; stek, 13 USD.95; Lobster, 15 USD.95.
• Sałatka ze szpinaku - świeży szpinak, grzyby i jajko na twardo podawane z ciepłym winegretem boczku, 7 USD.95.
• Lobster Bisque - świeżo mielony homar w grubym, kremowym bulionie z odrobiną sherry, 5 USD.95 filiżanek/7 USD.95 miski.
• Tradycyjna zupa z owocami morza w Nowej Anglii - z małżami, przegrzebkami i krewetkami, 5 USD.95 filiżanek/7 USD.95 miski.
• Zupa francuska - z Gruyere i pikantnym krawędzi, 3 USD.95 filiżanek/5 USD.95 miski.

Z BARNYARD

• Tradycyjny filet Mignon - 6 uncji polędwiczka owinięta boczkiem i podawana z puree złotych ziemniaków i haricotów, 26 USD.95
• Wskazówki dotyczące polędwiczki boczowej - Wskazówki dotyczące polędwicy, smażone boczkiem i grzybami oraz wykończone sosem bourbon -bbq, 19 USD.95
• Rustlers Ribeye - Grube, ręcznie wycięte żebro, grillowane na zamówienie, podawane z pieczonym ziemniakiem i sezonowymi mieszanką warzywną, 23 USD.95.
• Surf and Turf - grillowany, wycięty królowo Ribeye podawany z krewetkami i przegrzebkiem Alfredo, 28 USD.95
• Pieczona schab z wieprzowiną - powolna pieczona schab z Portabella Demi -Blace. Podawane z kuskusem o zapachu szpiku i zwiętym jarmużem, 21 USD.95.
• Cielęcina Saltimbocca - delikatne kotlet cielęc. Wykończone w piekarniku z mozzarellą i podawane na szczycie kremowego Linguini Asiago, 19 USD.95.

Z domu kur

• A.D.Saltimbocca z kurczakiem - piersi z kurczaka bez kości smażył świeżą szałwią i prosciutto. Wykończone w piekarniku z mozzarellą i podawane na szczycie kremowego Linguini Asiago, 19 USD.95.
• Emeril's Chicken-Piersz z kurczaka bez kości smażony grzybami, szpinakiem, sercami karczochłowymi, pieczonymi czerwoną papryką i suszonymi pomidorami. Wykończone sosem chipotle-chevre, 19 USD.95.
• Chicken Scampi Roja - pierś z kurczaka bez kości smażony w sosie Scampi z suszonymi pomidorami, sercami karczocha i szpinakiem. Rzucone z linguini i wykończeniem pieczonym pesto z czerwonej papryki i wyborem ravioli szefa kuchni, 19 USD.95.
• Tradycyjny kurczak Scampi - piersi z kurczaka bez kości smażony grzybami i świeżym czosnkiem. Wykończone białym winem, słodkim kremowym masłem i linguini, 17 USD.95.
• Kurczak Marsala - pierś z kurczaka bez kości smażony grzybami i wykończona marsala i redukcją kremu, 16 USD.95.
• Picatta z kurczaka - lekko panierowana pierś z kurczaka bez kości smażonej w maśle i sosie z białego wina, wykończona kaparami i świeżo wyciśniętą cytryną, 16 USD.95.

Świeżo z morza

• Sauté z owocami morza lub Alfredo - świeży plamiak, przegrzebki morskie, krewetki Zatoki Perskiej i wybór ravioli wrzucony w wyborze sosu. Z czosnkiem i białym winem, 19 USD.95; Domowe Alfredo, 22 USD.95.
• Smażone owoce morza Caprese - Fresh Paddock, Gulf Shrimp i Scallops Sautés ze świeżymi pomidorami, bazylią i czosnkiem, wykończone świeżą mozzarellą, 22 USD.95.
• Krewetki Scampi Rja - Świeże krewetki Zatoki Smażone w sosie Scampi z suszonymi pomidorami, sercami karczocha i szpinakiem. Rzucone z linguini i wykończeniem pieczonym pesto z czerwonej papryki i wyborem ravioli szefa kuchni, 19 USD.95.
• Tradycyjne krewetki Scampi - Krewetki Zatoki Smażone grzybami i świeżym czosnkiem. Wykończone słodkim kremowym masłem, szalotką i białym winem, 17 USD.95.
• Catch of the Day - zapytaj serwer (cena rynkowa).
• Zabawane piwo talerz owoców morza - świeże plami plami, krewetki w Zatoce Perskiej i przegrzebki morskie zanurzone w cieście piwnym i smażone do złotobrązowego. Służył na górze frytek, 18 USD.95.
• Wybór wypchanych owoców morza - Twój wybór podawany na naszym domowym farcie mięsa kraba. Z Haddock, 15 USD.95; przegrzebki morskie Jumbo, 18 USD.95; Krewetki w Zatoce, 17 USD.95.
• Po prostu selekcja owoców morza - platforma, 13 USD.95; przegrzebki morskie Jumbo, 16 USD.95; Krewetki w Zatoce, 15 USD.95.