Testy pracy w restauracji - pytania i wskazówki

Wejście do restauracji, aby ubiegać się o pracę, może być zastraszające, a pracodawcy coraz częściej proszą kandydatów o wykonanie jednego lub więcej testów, które mogą sprawić, że proces ten jest znacznie bardziej stresujący. Naprawdę nie możesz się dla nich uczyć, ale twoje wyniki w tego rodzaju testach jest czynnikiem ustalenia, czy dostaniesz pracę, a nawet otrzymasz pierwszy lub drugi wywiad.

Dlaczego restauracje testują kandydatów

W celu obniżenia wskaźników obrotów wielu pracodawców restauracyjnych korzysta z testów przewodniczy. Testy te pomagają zapewnić pracodawcy lepsze zrozumienie poszukiwacza pracy, co może pomóc mu podjąć lepszą decyzję o tym, czy kandydat jest odpowiedni do tego stanowiska i prawdopodobnie pozostanie zatrudniony w restauracji po zatrudnieniu.

Większość z tych testów, szczególnie w firmach zorientowanych na usługi, takich jak restauracje, odbywa się osobiście, co pozwala pracodawcy zobaczyć, jak wnioskodawca działa pod presją.

Potencjalny pracownik ma również możliwość zadawania pytań ankieterów, co dodatkowo pomoże im wyróżnić się wśród innych wnioskodawców. W przypadku większych firm testy te można przeprowadzić online.

Rodzaje pytań restauracyjnych

Pytania dotyczące tych testów i quizów mogą być otwarte lub bezpośrednie i proste. Mogą być zaprojektowane do oceny wiedzy o pracy, technicznych umiejętności kulinarnych, umiejętności obsługi klienta, inteligencji emocjonalnej i odporności, twojej uczciwości, Twojej osobowości lub zdolności poznawczych. W zależności od stanu, w którym mieszkasz, możesz również zostać poproszony o poddanie się testowi narkotykowe i alkoholowe.

Niektóre rodzaje testów osobowości, które możesz napotkać, ocenią twoją etykę pracy, gotowość do podjęcia wskazówek, tolerancji frustracji i akceptacji różnorodności.

Ogólne testy zdolności umysłowych kwantyfikują twoją zdolność do matematyki, prowadzenia rozumowania abstrakcyjnego i radzenia sobie z złożonością. Jeśli jesteś w zarządzaniu restauracjami, pracodawcy będą chcieli wiedzieć, że masz to, czego potrzeba, aby dokładne przygotowanie budżetów, śledzenie kosztów i kosztów ogólnych oraz poziomów dostaw i potrzebami dostaw.

Pytania w restauracji, w zależności od tego, czy ubiegasz się o przód domu, z tyłu domu lub stanowisko kierownicze, mogą obejmować:

• Pij składniki: Jakie składniki potrzebuję, aby stworzyć kosmopolity? Margarita? Biały Rosjanin?
• Definicje: Co to jest fois gras? Co to jest tatar stek? Jaka jest podstawa sosu béarnaise?
• Bezpieczeństwo żywności i warunki sanitarne: Gdzie powinny być przechowywane różne produkty w lodówce? Jakie są sześć warunków sprzyjających wzrostowi bakterii? Co to jest patogen? [Uwaga: Dobrym sposobem na przygotowanie się do takich pytań jest przegląd informacji, które nauczyłeś się zdobyć certyfikat SafeServ]].
• Odpowiedzialność: Jeśli patron mówi ci, że jest niezadowolony z usługę, a ty nie jesteś odpowiedzialny za ten stół, co byś zrobił?
• Dlaczego powinieneś tam pracować: Jakie umiejętności i talenty możesz przynieść do stołu? Czego masz, że inni wnioskodawcy tego nie robią?

W przypadku większych firm pytania te mogą stać się mniej lub bardziej specyficzne na podstawie pozycji lub charakteru roli.

Wskazówki dotyczące odpowiedzi

Dokonaj, aby wyglądać pewnie i chętny do przystąpienia do egzaminu. Język ciała jest dużą częścią procesu aplikacji, nawet jeśli wydaje się nieistotne. Na przykład stanie lub siedzenie prosto podczas egzaminu pokaże twoje skupienie i pewność siebie. Jeśli egzamin jest ustny, w przeciwieństwie do pisemnego, zachowaj kontakt wzrokowy z ankieterem.

Odpowiedz na pytania najlepiej jak potrafią, Nawet jeśli nie znasz odpowiedzi. Na przykład, jeśli zostaniesz zapytany o składniki w przepisie i nie pamięta ich wszystkich, nie pomijaj pytania. Dołącz tyle składników, ile pamiętasz. Silna próba odpowiedzi jest lepsza niż brak odpowiedzi.

Spróbuj wdrożyć swój głos W swoim piśmie, abyś sprawił, że pracodawca chciałby zabrać cię na dalsze rozmowy kwalifikacyjne. Jest to szczególnie ważne, jeśli zostaniesz zapytany, dlaczego jesteś silnym kandydatem lub dlaczego powinieneś zostać zatrudniony. Nie bój się chwalić się sobą!

Ogólnie rzecz biorąc, te testy i quizy są korzystnym sposobem, aby pomóc pracodawcom w zmniejszaniu puli kandydatów, a także dają poszczególnym pracom szansę na różnicowanie się z innym medium oprócz ich CV.