Podstawy planu marketingu produktów spożywczych

Zbyt często konsultanci ds. Żywności szukają odpowiedzi marketingowej bez uprzedniego zrozumienia niektórych podstaw świadomości marki. Jako profesjonalista ds. Marketingu żywności w małych firmach należy skupić się na ustanowieniu i zdobyciu przyczółka na rynku docelowym przed podjęciem decyzji do podjęcia wskazówki.

Stwórz świadomość marki

Czy konsumenci wiedzą nawet, że Twoja marka istnieje? Twitter jest najlepszym przyjacielem przedsiębiorcy z żywności. Dzięki Twitterowi (i innym platformom mediów społecznościowych) możesz natychmiast skontaktować się z zamierzonymi klientami. Są również w stanie dotrzeć do ciebie, dostarczając opinię lub spostrzeżenia, które kiedyś zajęły miesiące.

Ankiety w sklepie to nadal świetny sposób na dotarcie do konsumentów i ustanowienie Twojej marki. Możesz połączyć te ankiety z demonstracjami żywności, aby dać konsumentom szansę na wypróbowanie produktów i przekazać opinię.

Wpływać na preferencje konsumentów

Budowanie świadomości marki jest pierwszym krokiem-potrzebujesz metody wpływania na preferencje konsumentów. Skonfiguruj test ślepego smaku w neutralnym miejscu, umożliwiając konsumentom próbkę produktu i produktu.

Dowiedz się, która marka preferują, a co najważniejsze, dowiedz się, dlaczego. Czy to smak, opakowanie, czy to, co uważasz za?

Opracowanie oświadczenia o pozycjonowaniu produktu jest warunkiem wstępnym pomocy w myśleniu o całej marce. Upewnij się, że społeczeństwo wie, czy proces jest „zielony”, czy też popierasz ulubioną organizację charytatywną. Wszelkie czynniki, które mogą odróżnić Twoje produkty od konkurencji, przyczynią się do poprawy postrzegania i preferencji Twojej marki.

Ustanowienie i utrzymanie rozpoznawania marki

Kiedy konsumenci widzą Twoje logo, linię tagu lub reklamy, chcesz, aby mogli zidentyfikować swoją firmę i kojarzyć ją z pozytywnymi postawami. Pomyśl o reklamach z dźwiękiem, do którego można śpiewać, mimo że może to być irytujące po wysłuchaniu 100 razy. Znasz produkt i biznes, który stworzył Jingle.

To właśnie chcesz ustanowić i utrzymać. Możesz spróbować stworzyć równie niezapomniane i irytujące jingle i pracować, aby upewnić się, że jest odtwarzany przez radio, strumieniowe media lub telewizję.

Siła postrzeganej wartości

Postrzeganie wartości występuje we wszystkich kształtach i rozmiarach. Wartość jest funkcją jakości, ceny i ilości. Każdy konsument będzie inny w sposób, w jaki ceni produkty.

Postrzegana wartość jest dla konsumenta, od oczu konsumenta. To właśnie chcą od produktu. Może to być niezawodność kontenerów, dłuższa żywotność, łatwiejsza do odczytania etykietowania lub być lepsza dla ich zdrowia, a jednocześnie być niedrogim. Produkty i usługi niekoniecznie muszą być najniższą ceną, aby mieć najlepiej postrzeganą wartość.

Marka i cykl życia produktu

Czy opracowujesz nową premierę produktu, ponowne uruchomienie, produkt oparty na sezonie, czy też jesteś jedną marką zaufaną od pokoleń? Możesz ustawić każdy z nich jako pozytywną przewagę marki.

Znajdź poprawne kanały dystrybucji

Jeśli sprzedajesz pojedynczy, zorientowany na młodzież produkt, nie chcesz przeoczyć sklepów wielobranżowych. I odwrotnie, jeśli Twój produkt nadaje się do sprzedaży masowej, koniecznie zbliża się do sklepów z klubami Warehouse.

Pamiętaj, że w związku z relacją elektroniczną i nowszą technologią stają się popularne, tradycyjne supermarkety stanowią teraz mniej niż połowę całej sprzedaży produktów spożywczych. Powinieneś przyjrzeć się e-ceszkom możliwości dystrybucji.

Weź więcej udziału w rynku

Nawet najbardziej dominujący gracze w branży mogą być wycofani z pewnego udziału w rynku. Rozmiar ciasta jest skończony, więc jedynym sposobem na zdobycie więcej ciasta jest odebranie go komuś innemu. Utwórz plan, aby łapać drogę do większej liczby akcji ciasta.

Możesz spojrzeć na rozszerzenia linii (e.G., Więcej pozycji, więcej SKU), rozszerzanie się na więcej kanałów sprzedaży lub ustanowienie strategicznego wspólnego przedsięwzięcia z kompatybilnym, niekonkurencyjnym graczem.

Wszystkie te opcje umożliwiają zwiększenie objętości. Na przykład, jeśli sprzedajesz masło orzechowe, skontaktuj się z producentem galaretek i dżemów, i ustal joint venture (skończone partnerstwo między firmami, które rozpuszcza się po osiągnięciu celów), aby wykorzystać swoją siłę marketingową w celu zwiększenia świadomości.

Pokazy handlowe

Produkty żywnościowe i napojów w detalicznych wymagają opracowania atrakcyjnych boisk sprzedaży, ponieważ detaliści trzymają klucze do półek. Możesz dołączyć do stowarzyszenia handlowego sprzedawcy lub hurtownika i zasiadać w komitetach w celu opracowania z nimi relacji z nimi.

Aby uzyskać większą ekspozycję, weź udział w targach lub wystawy, odnieś inni przedsiębiorcy żywności do detalisty lub kolumny dla gości dla prasy handlowej. 

Cele długoterminowe

Łatwo jest wpaść w pułapkę po prostu promować ofertę tygodnia. Chociaż takie podejście może utrzymać Twoje produkty na półkach, nie buduje Twojej marki.

Konsumenci są zmienni i zmienią marki, aby uzyskać najniższą cenę. Aby zbudować lojalność, musisz stale reklamować się i promować atrybuty swojej marki, zarówno namacalne, jak i niematerialne.

Angażowanie się w marketing związany z przyczyną pomaga w tym wysiłku. Konsumenci zawsze będą wspierać markę, którą według nich wspiera ich pomysły, styl życia i wartości. Wykazać, że zależy ci na ich wartościach, a klienci będą nadal kupować od Ciebie i promować Twoją markę.

Budowanie marki za pośrednictwem mediów społecznościowych

Przedsiębiorcy żywności powinni angażować się z klientami, ponieważ ludzie uwielbiają przekazywać opinie i być słyszane. Media społecznościowe ułatwiły konsumentom otrzymywanie informacji lub zapytanie o projektowanie, wycenę i promocje przed wyjazdem na rynek.