Korzyści z leasingu sprzętu

Przygotowując się do otwarcia nowej restauracji, należy rozważyć to, czy wynajęcie niektórych komercyjnych kuchni. Chociaż prawdopodobnie nie rozważałbyś leasingu pieca lub zmywarki do domowej kuchni, dzierżawa komercyjnej kuchni często ma największe sens. Po wyposażeniu nowej kuchni w restauracji ważne jest, aby pamiętać, że wybrane urządzenia otrzymają znacznie więcej zużycia niż te z przeciętnej kuchni domowej. Uwzględniając koszty napraw i czas potrzebny na naprawę, czasem lepiej jest wynajmować sprzęt niż kupować. Leasing może zaoszczędzić dużo pieniędzy na start-upa i uzyskać lepsze/dłuższe gwarancje niż kupowany sprzęt.

Korzyści z leasingu

• Oszczędzać pieniądze. Leasing duży sprzęt komercyjny, taki jak zmywarka do naczyń komercyjnych, pomoże ci zaoszczędzić gotówkę na początkowe obszary. Zamiast płacić trzy tysiące dolarów za zmywarkę, możesz wykorzystać te pieniądze na pierwsze zamówienie żywnościowe, pierwszą płacę lub budżet marketingowy. Przeczytaj więcej o przygotowaniu się do otwarcia nowej restauracji. 
• Niektóre wynajęte sprzęt jest bezpłatny. Wydzierżawiony sprzęt może być bezpłatny (jak bez miesięcznej opłaty leasingowej), jeśli już kupujesz produkt firmowy, taki jak chemikalia z myciem naczyń lub emisji.
• Brak płacenia za naprawy. Jeśli sprzęt się pęknie, nie musisz spływać do naprawy.
• Łatwiejsze do aktualizacji. Gdy najmu na komercyjnym sprzęcie restauracyjnym jest uporządkowane, możesz uzyskać nowy model, jeśli zdecydujesz się odnowić.

Niektóre sprzęt komercyjny jest lepszy na umowę najmu niż inne 

Niektóre elementy sprzętu restauracyjnego lepiej nadają się do leasingu, ze względu na ich krótką żywotność i nie byłoby warte inwestycji, aby kupić nowe. Te elementy obejmują:

• Maszyny lodowe
• Zmywarki do naczyń
• Ekspresy do kawy
• Chłodnicy

Inne przedmioty, które są idealne do dzierżawy, obejmują pościel stołowe, mundury kucharzy, maty podłogowe i naczynia. Te przedmioty są brudzą, bardzo szybko w ruchliwej restauracji i outsourcing ich konserwacji innej firmie może być tańsze niż płacenie personelowi za ich czyszczenie. 

Co należy wiedzieć, zanim wynajmujesz sprzęt restauracyjny

Oczywiście, przy każdej dzierżawie, nie posiadasz sprzętu i będziesz mieć tydzień lub miesięczny rachunek. Będziesz także musiał podpisać umowę, którą należy bardzo dokładnie sprawdzić (lub mieć przegląd swojego prawnika), aby ją zrozumieć i zgodzić się na warunki. Jeśli Twoja restauracja zamknie się przed upływem umowy najmu, możesz być odpowiedzialny za resztę płatności na okres dzierżawy.

Układ Twojej kuchni będzie również ważny w podejmowaniu decyzji o rodzajach sprzętu. Kuchnie restauracyjne są często wbijane w małe przestrzenie i niezbędne jest, aby każdy cal kwadratowy liczył się. Możesz marzyć o dużych chłodnicach, przestronnego zasięgu z grillem i długą linią do jedzenia talerzy, ale rzeczywistość może być czymś znacznie mniejszym.