10 wskazówek dotyczących założenia firmy cateringowej

Dla wielu przedsiębiorców Catering jest bramą do branży restauracyjnej. Jeśli masz już restaurację, catering może zwiększyć sprzedaż i zbudować reputację. Tak czy inaczej, oto 10 rzeczy, które powinieneś wiedzieć przed uruchomieniem firmy cateringowej.

Koszty uruchamiania są skromne

Jeśli lubisz gotować i rozrywki, ale nigdy nie pracowałeś w branży restauracyjnej, możesz rozważyć obsługę kilku imprez. Możesz nawet zacząć wśród przyjaciół i rodziny. Możesz wypróbować swoje przepisy, rozciągnąć kreatywność i przetestować swoje umiejętności organizacyjne. Możesz stopniowo podjąć większe prace i większe koszty.

Catering wymaga zezwoleń, licencji i ubezpieczeń

Catering to prawdziwy biznes i musisz upewnić się, że jest to uzasadnione. Podejmowanie właściwych środków w celu zapewnienia, że ​​firma zajmująca się wyżywieniem jest legalna i odpowiednio ubezpieczona, chroni Ciebie i Twoich klientów.

Restauracje mają przewagę

Plus posiadania restauracji jest to, że masz już większość sprzętu cateringowego, którego potrzebujesz podczas startupu. Być może będziesz musiał kupić kilka przedmiotów, takich jak dania z otarcia, ale już posiadasz większość materiałów eksploatacyjnych.

Musisz być realistyczny

Nie akceptuj prac, które są większe niż możesz sobie poradzić, zwłaszcza jeśli wychodzisz z domu. Wydarzenie dla 100 lub więcej osób wymaga obszernej przestrzeni kuchennej, przechowywania i personelu. Jeśli miejsce ma kuchnię na miejscu i chłodnicę, zapytaj o wypożyczenie go na dzień lub dwa z wyprzedzeniem, abyś mógł się przygotować. W przeciwnym razie polecam większą operację catering!

Pop-up restauracja to dobra próba

Stosunkowo nowym sposobem na rozstanie w branży restauracyjnej jest wyskakująca restauracja. Tymczasowa lokalizacja może być świetnym sposobem na przetestowanie koncepcji menu i pozyskania potencjalnych klientów i inwestorów z mniejszą inwestycją z góry. Wyskakujące okienko może trwać od jednej nocy do miesiąca lub dłużej.

Twoje menu powinno być elastyczne

Nawet jeśli masz ustawione menu cateringowe, nie bój się być elastycznym ze swoimi ofertami. Tworzenie spersonalizowanego menu na przyjęcie może zająć trochę więcej czasu, ale pokazuje, że chcesz zaspokoić ich potrzeby i gusta.

Musisz znać swoją konkurencję

Jeśli planujesz wejść do jakiejkolwiek firmy, musisz znać swoją konkurencję. Wykonaj swoje badania, aby dowiedzieć się, co jeszcze jest dostępne dla potencjalnych klientów i za jaką cenę. To nie jest trudne. Najlepiej ustanowione będą strony internetowe.

Lista personelu jest kluczowa

Catering to zwykle weekendowy lub wieczorny koncert. Jest wielu ludzi, którzy szukają tylko godzin na pół etatu lub czasów. Zachowaj listę osób, które są dostępne do pracy. Jest to jeszcze ważniejsze, jeśli masz restaurację. Nie zawsze możesz wyciągnąć stały personel restauracji z podłogi, gdy ich potrzebujesz.

Sprawdź swoje miejsca

Catering poza witryną obejmuje specjalne planowanie. Pamiętaj, aby wcześniej sprawdzić dowolne miejsce, aby upewnić się, że ma wszystko, czego potrzebujesz, i wiesz, gdzie wszystko jest.

Baw się dobrze!

Catering często obejmuje szczęśliwe wydarzenia, takie jak wesela, rocznice i urodziny. Pleń się po plecach, że Twoja firma została wybrana na takie ważne dni. Zachowaj dobre podejście i wiedz, że twoja ciężka praca się opłaca.