10 rzeczy, które należy wiedzieć o franczyzach restauracji

Otwarcie własnej restauracji może być właściwym posunięciem, ale wielu restauratorów uważa, że ​​obsługa franczyzy może przynieść korzyści właścicielowi z potrzebnym doświadczeniem, a jednocześnie zapewnianie im znacznego wsparcia przez cały okres uczenia się. Dla wielu franchising umożliwia własność restauracji bez nadwyżki inwestycji, czasu lub ryzyka.

Niektóre franczyzy są bardziej opłacalne niż inne, ale wszystkie mają podobne cechy. Niektóre zasady między niezależną własnością a franczyzową lokalizacją przypominającą lokalizację a dobrym zespołem zarządzającym-które należy wziąć pod uwagę przed zakupem franczyzy, ale ogólnie różnią się one od posiadania niezależnej restauracji.

Franczyzy restauracyjne i łańcuchy restauracyjne to nie te same rzeczy

Starbucks to sieć restauracji, ale ponieważ jest własnością jednej firmy macierzystej, nie jest to franczyza. Nie możesz kupić kawiarni Starbucks. Burger King to sieć i franczyza, ponieważ można kupić poszczególne jednostki restauracji Burger King. Tak więc wszystkie franczyzy są łańcuchami, ale nie wszystkie łańcuchy są franczyzami. Jeśli nie możesz powiedzieć, która jest, po prostu zadzwoń do kwatery głównej i zapytaj: „Czy oferujesz możliwości franczyzowe?"

Franczyzy restauracyjne nie są tanie

Większość franczyz restauracji ma wysoką cenę. Dunkin 'Donuts wymaga od potencjalnych franczyzobiorców posiadania minimum 1 USD.5 milionów netto i 750 000 USD w rezerwach gotówkowych. Wendy wymaga 500 000 USD w płynnych aktywach i 1 miliona dolarów netto. Mniejsze franczyzy, takie jak Pizza Hut, wymagają mniej, ale dla większości ludzi kwota jest często znaczna.

Franczyzy często wymagają restauracji lub innych doświadczeń biznesowych

Wiele franczyz wymaga wcześniejszych wrażeń restauracyjnych lub innych wrażeń związanych z biznesem, zanim pozwoli ci reprezentować swoją markę. Pamiętaj, że nawet jeśli miałeś otworzyć niezależną restaurację, inwestorzy mogą również szukać doświadczenia w branży restauracyjnej.

Franczyzy mogą wymagać wielu lokalizacji

Zarówno franczyzy Pizza Hut i Taco Bell wymagają minimum trzech nowych restauracji w ciągu trzech lat, a Dunkin 'Donuts wymaga minimalnej inwestycji pięciu nowych restauracji jednocześnie. Rozważ wymagania wartości netto przed kontynuowaniem. Inwestycja czasu między trzema restauracjami wymaga poważnego przemyślenia, ponieważ nawet jedna franczyza może zająć większość czasu.

Są to operacje pod klucz

Jednym z powodów, dla których franczyzy restauracyjne są tak drogie, jest to, że są gotowi „pod klucz”. Układ kuchni, projekt jadalni, menu, a nawet kampania marketingowa, są dla Ciebie gotowe. Nie musisz pracować w budowaniu rozpoznawania nazw, ponieważ to rozpoznanie jest częścią tego, co kupujesz. Pod wieloma względami kupujesz automatyczną firmę.

Franczyzy restauracyjne mają zasady

Spójność jest kluczowa, jeśli chodzi o franczyzy restauracyjne. Klienci oczekują tej samej usługi, jedzenia i atmosfery bez względu na to, gdzie są. Aby utrzymać wszystko spójne na każdej jednostce, franczyzy restauracyjne są dostarczane z gęstą książką przedstawiającą zrobienia i zakazów własności franczyzy. Kiedy zgadzasz się na zakup franczyzy w restauracji, zgadzasz się również przestrzegać wszystkich ich zasad.

Franczyzy restauracyjne nie pozostawiają wiele wyobraźni

Jeśli lubisz gotować i tworzyć nowe elementy menu lub planować aspekty specjalnych wydarzeń, ustrukturyzowana konfiguracja franczyzy restauracyjnej może nie być dla Ciebie wystarczająco kreatywna. To samo, jeśli lubisz ustawić zasady i wypróbować nowe rzeczy. Może się okazać, że musisz podjąć trudną decyzję, ostatecznie decydując, czy franczyzacja jest dla Ciebie właściwym ruchem.

Nadal potrzebujesz biznesplanu

Mimo że franczyzy restauracyjne są operacją pod klucz, nadal powinieneś mieć dobrze przemyślany biznesplan. Przed wprowadzeniem go przed komitetem franczyzy prowadząc plan przez jak najwięcej specjalistów.

Istnieją różne rodzaje własności

Możesz być franczyzą jednorodzinną, franczyzą wielo-jednostkową, deweloperem obszarowym lub franczyzą. Jaki rodzaj franczyzy, którą chcesz posiadać, zależy w dużej mierze od twojego osobistego bogactwa. Budowanie grupy podobnie myślących inwestorów oferuje możliwość skalowania własności, jeśli zdecydujesz się kupić więcej niż jedną jednostkę.

McDonald's to najbardziej rozpoznawalna seria restauracji

Około 1 procent światowej populacji je codziennie w McDonald's. Wdrażając koncepcję linii montażowej Henry'ego Forda, McDonald Brothers zaczęli oferować najszybsze, najtańsze możliwe jedzenie, zatrudniając nisko wykwalifikowane pracowników do jej złożenia. Podczas gdy bracia udało się skutecznie i niedrogie podawanie żywności, nie byli tak dobrzy w franczyzowaniu. Sprzedawca sprzętu restauracyjnego o nazwie Ray Kroc zobaczył potencjał w koncepcji McDonalda, kupując braci w 1954 roku. Jego formuła franczyzowej ustanowiła precedens dla łańcuchów fast food, zmieniając krajobraz amerykańskiej restauracji. Biorąc pod uwagę kolejną grę w restauracji, Subway, te dwie instytucje kontrolują dwie najpotężniejsze marki na świecie.