10 interesujących faktów na temat restauracji

Restauracje istnieją w jakiejś formie od wieków i są w wielu różnych rozmiarach, stylach i kuchniach. Czy wiesz, gdzie znajduje się największa restauracja na świecie? A może najstarszy?

Oto 10 mało znanych faktów na temat restauracji, od sprzedawców ulicznych w starożytnym Rzymie po współczesne łańcuchy fast food.

1. Starożytne cywilizacje miały restauracje

Pojęcie sprzedaży żywności dla zysków sięga starożytnych cywilizacji, w tym starożytnego Rzymu i Chin, gdzie sprzedawcy uliczni sprzedawali chleb i wino ludziom w miastach. Szybkie do przodu kilka stuleci do średniowiecza, a przydroża jest najwcześniejszą formą naszej współczesnej restauracji. Oczywiście opcje menu były ściśle wybór szefa kuchni, a patroni nie mieli alternatywy, jak tylko zjeść styl rodzinny.

2. Rewolucja francuska wynalazła wyśmienitą kulę

Po tym, jak Louis XVI i Marie Antoinette stracili głowy podczas rewolucji francuskiej, francuska arystokracja rozpadła się. Szefowie kuchni, którzy kiedyś byli zatrudnieni przez szlachetne gospodarstwa domowe, znaleźli się bez pracy. Tak więc wielu z tych przesiedlonych pracowników postanowiło otworzyć własne placówki i zaoferować masom posiłki Prix Fixe. Ostatecznie francuski styl jadania rozprzestrzeniła się na Wielką Brytanię i przez Atlantyk do Stanów Zjednoczonych.

3. Największa na świecie restauracja znajduje się w Syrii

Restauracja Bawabet Dimashq, która przekłada się na restaurację Damascus Gate, znajduje się w Damaszku w Syrii i ma 6014 miejsc i jadalnię o powierzchni 580 000 stóp kwadratowych.

4. Najstarsza restauracja w Stanach Zjednoczonych jest w Bostonie

Unia Oyster House serwuje świeże ostrygi i więcej od 1826 roku, lub nieco ponad dekadę po zakończeniu wojny w 1812 r. I ponad trzy dekady przed wybuchem wojny secesyjnej.

5. „Restauracja” to francuski termin

„Restauracja” była kiedyś używana do opisania bogatych bulion obsługiwanych w tawernach i domach publicznych we Francji, które miały przywrócić duchy i złagodzić dolegliwości. Od tego czasu odwołanie się do każdego zakładu, który przygotowuje je żywność i serwuje klientom.

6. Najstarsza na świecie restauracja znajduje się w Hiszpanii

Według Guinness Book of World Records, BotinRestauracja w Madrycie w Hiszpanii jest najstarszą na świecie restauracją, która prowadzi działalność od 1725 roku. Jednak inne restauracje twierdzą, że są starsze niż Botin, w tym Stiftskeller St. Piotrw Salzburgu w Austrii, który twierdzi, że pochodzą w 803 r., i Zum FranziskanerW Sztokholmie w Szwecji, która wyznaje się do 1421.

7. McDonald's kiedyś zawierał grillowaną kanapkę z ananasem

Nawet McDonald's, franczyza, po której modelowano wiele innych franczyz, miał swój spory udział w klapach menu. W latach 60. XX wieku, dyrektor generalny McDonald's Ray Kroc prowadził ananasa „Hula Burger” podczas Wielkiego Postu, na wybranych obszarach o wysokiej populacji katolickiej. Kanapka zawierała bułkę z nasion sezamu i grillowany pierścień ananasowy zwieńczony kawałkiem amerykańskiego sera. Zrozumiałe jest, że Hula Burger nie trwał długo, nigdy nie czyniąc go na szczeblu krajowym.

8. Starbucks to łańcuch, ale nie franczyza

Wszystkie franczyzy są restauracjami sieciowymi, ale nie wszystkie łańcuchy są franczyzami. Przykład: Starbucks. Gigant kawy jest jednym z największych łańcuchów na całym świecie. Ale w przeciwieństwie do McDonald's, który jest największą siecią na świecie, Starbucks jest własnością tej samej firmy, a nie grupy franczyzobiorców.

9. Najdroższy burger na świecie kosztuje 5000 USD

Istnieje wiele drogich burgerów. Burger Brasserie w Paryżu, Las Vegas, oferuje burger wołowy Kobe w wysokości 777 USD, który zawiera homar Maine, karmelizowaną cebulę, importowany ser Brie, chrupiące prosciutto i 100-letni ocet balsamiczny. Ale najdroższy burger? Idzie do Fleur w Mandalay Bay, Las Vegas, który oferuje zdumiewającego burgera w wysokości 5000 $.

10. Amerykańskie gospodarstwa domowe wydają rocznie 3154 USD

Według Bureau of Labor Statistics przeciętne amerykańskie gospodarstwo domowe wydaje co roku nieco ponad 3100 USD z dala od domu. To 258 USD miesięcznie, co sprawia, że ​​amerykański przemysł restauracyjny kolibry.